Resep Kue Putri Salju – Kue Kering Spesial Lebaran. Sudah menjadi tradisi setiap hari raya idul fitri atau lebaran kita bersilaturahmi kerumah kerabat dan tetangga sekitar. Dan sudah menjadi kebiasaan juga kita menghidangkan berbagai macam makan yang ringan hingga berat sebagai jamuan yang spesial.
Kita juga banyak menyajikan berbagai macam kue kering dengan banyak rasa khas hidangan lebaran. Salah satunya adalah kue putri salju, kue ini sangat digemari karena rasanya yang gurih serta manis dari gula halus yang tipis.
Sebenarnya ada beberapa bahan untuk Resep kue putri salju ini misalnya kacang mede, kacang tanah dan putri salju keju. Semua bahan tersebut dapat dibuat menjadi kue putri salju dengan cara yang sama. Oke agar lebih jelas lagi, mari simak resep kue putri salju berikut ini.
Resep Kue Putri Salju
Bahan Cara Membuat Kue Putri Salju :
- Tepung terigu 500 gram (yang sudah diayak halus)
- Margarin 500 gram
- Tepung maizena atau tepung jagung 60 gram
- Kuning telur ayam 5 butir
- Keju parut 300 gram atau kacang tanah 150 gram bisa juga kacang mede
- Gula halus 350 sampai 500 gram
Resep Kue Putri Salju:
- Pertama, siapkan wadah yang cukup besar dan masukkan margarin kemudian kocok sampai mengembang.
- Setelah itu tambahkan dengan tepung maizena dan tepung terigu tadi dan beri sedikit garam dapur.
- Masukkan satu per satu kuning telur ke dalam adonan dan aduk sampai semua tercampur rata dan mengembang dengan mixer roti. Tambahkan keju atau kacang tanah/mede yang sudah kamu siapkan tadi.
- Bentuk adonan sesuai seleramu atau dengan cetakkan yang kamu punya. Bentuk kue putri salju umumnya adalah bulan sabit tapi kamu tidak usah terpaku pada bentuk umumnya hehehe.
- Pastikan hingga semua adonan habis lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin supaya tidak lengket.
- Selanjutnya panaskan ovengasmu terlebih dahulu dengan suhu sekitar 160 – 170 derajat celsius. Jika sudah cukup panas panggang kue kurang lebih 15 menit, gunakan api kecil saja agar kematanganya rata.
- Setelah kue matang sekarang tinggal gulingkan dalam gula halus sampai semua permukaan kue tertutup rata.
- Letakkan kue putri salju dalam toples yang sudah diberi sedikir gula halus, tata dengan rapi.
Tips Resep Kue Putri Salju
- Saat mengocok adonan dengan mixer pastikan tercampur rata, gunakan kecepatan rendah dan jangan terlalu lama.
- Gunakan margarin dengan kualitas yang baik, karena beda merk beda kualitasnya.
- Segera masukkan adonan kue putri salju setelah selesai dibentuk. Suhu udara bisa membuat adonan kue menjadi agak lembek sehingga kurang renyah.
- Bentuk adonan putri salju jangan terlalu tebal, cukup dengan ketebalan 1 cm saja supaya matangnya merata.
- Gunakan tepung terigu yang mempunyai kadar protein sedang. Kalau menggunakan tepung serba guna atau protein rendah, hasilnya kurang lembut.
- Jika kamu menginginkan kue putri salju yang lebih renyah kami bisa sangrai sebentar tepung terigu. Namun kalau takut terlalu renyah bisa dilewati.
- Jangan gunakan loyang yang terlalu tipis karena akan membuat bagian bawah kue menjadi mudah gosong.
- Janganlah memanggang terlalu panas cukup sampai matang saja dan bagian atasnya keras. Jangan sampai berubah warna menajdi coklat.
- Saat proses melumuri dengan gula halus sebaiknya saat kue salju selesai dipanggang dan masih agak panas kemudian gulingkan. Hal ini supaya gula halusnya nanti bisa lengket sempurna daripada cuma ditaburkan.
Kamu bisa berkreasi lebih dengan resep yang kami berikan ini dan men share hasil kuemu di akun media sosial. Sekian dulu selamat mencoba resep yang kami berikan ini dan semoga bermanfaat.