(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Resep Roti Tawar Coklat Goreng – Kue kering adalah makanan ringan yang bukan makanan utama.

Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu.

Istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras tetapi renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven.

Roti tawar goreng yang satu ini lebih praktis lagi, bahan-bahannya juga lebih sederhana. Jika roti goreng yang sebelumnya kita buat langsung dari bahan-bahan dasar, kali ini tinggal goreng-menggoreng saja.

Meskipun mudah dan sederhana, namun nyatanya rasa yang didapat tidak kalah enak. Ada krenyes-krenyesnya, renyah diluar, legit dan empuk didalamnya.

Kue kering tercipta dari kejelian produsen makanan ringan dalam menangkap kejenuhan pasar terhadap kue kering yang beredar di masyarakat saat ini.

Resep Roti Tawar

Mereka menciptakan variasi-variasi baru dalam mengolahnya, dengan variasi cetakan kue kering lalu atasnya diolesi / di glasur dengan olahan gula dan coklat putih yang telah diwarnai.

Resep Roti Tawar – Pada awalnya, kue merupakan istilah yang di gunakan untuk menyebut penganan tradisional atau oriental.

Kue adalah penganan atau makanan ringan yang di buat dari campuran berbagai bahan pangan dan memiliki bentuk dan jenis yang beraneka ragam.

Kue bermula dari kata kueh yang berasal dari bahasa cina dalam dialek Hokkien. Lalu kata itu di serap kedalam bahasa melayu dan menjadi kue untuk lidah orang Indonesia atau kuih dalam dialek melayu.

Teknik membuat kue yang baik kemudian di pelajari secara khusus dalam suatu bidang ilmu yang di sebut dengan teknologi patiseri.

Namun kemudian di generalisasikan oleh masyarakat untuk menyebut segala bentuk makanan yang bukan makanan utama.

Tak perduli apakah itu oriental ataupun kontinental. Semua selama bukan merupakan makanan utama maka di sebut kue.

Pilihlah roti tawar kualitas terbaik agar didapat hasil yang maksimal. Apalagi untuk konsumsi sendiri, tidak ada salahnya dibuat seenak mungkin. Hasilnya bakalan lebih empuk dan lembut, tekstur dan rasanya top banget.

Resep Roti Tawar – Untuk isian, kita bisa menggunakan coklat meses yang dipadukan dengan keju cheddar parut.

Jika ada, kita bisa menggunakan dark cooking chocolate/coklat masak. Tentu saja rasanya juga bakal lebih mantap dan lebih legit.

Resep Roti Tawar Coklat Goreng

Nah, berikut ini adalah Resep Roti Tawar goreng isi coklat.

Resep Roti Tawar Pertama

Bahan – Bahan :

  • Roti tawar 10 lembar
  • Coklat meses butiran 100 gr
  • 100 gr keju cheddar parut
  • Susu kental manis secukupnya
  • 1 butir telur
  • Tepung panir kasar secukupnya

Cara Membuat :

  • Siapkan selembar roti tawar, buang bagian keras pada pinggirannya. Pipihkan roti setipis mungkin agar mudah dilipat / digulung nantinya.
  • Ambil coklat meses butiran dan keju cheddar parut secukupnya dan taruh di bagian tengah roti tawar. Agar lebih legit, boleh ditambahkan susu kental manis.
  • Lipat roti tawar secara diagonal hingga membentuk segi tiga. Pres dua sisi yang bertumpukan sedemikian rupa sehingga membentuk segi tiga yang menutup rapat.
  • Ambil lagi selembar roti tawar, buang pinggirannya. Letakkan diatas roti yang sudah diberi isian sehingga posisinya bertumpukan dengan urutan, roti, isian, roti.
  • Pres menggunakan muka gelas / mug hingga roti putus dan membentuk bulatan. Lakukan salah satu langkah tersebut hingga roti habis.
  • Celupkan roti yang sudah diberi isian kedalam kocokan telur. Selanjutnya, gulingkan diatas tepung roti / panir kasar hingga terselimuti seluruh permukaannya.
  • Goreng roti tawar isi hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
  • Nikmati roti tawar goreng isi coklat selagi hangat.

Tips

  • Gunakan api sedang cenderung kecil agar kue matang merata sehingga kue menjadi renyah dan awet.
  • Harus terus diperhatikan terus kuenya agar tidak gosong.

Resep Roti Tawar Kedua

Bahan – Bahan :

  • Roti tawar tanpa kulit Secukupnya
  • Meses Secukupnya
  • Tepung roti secukupnya
  • 50 gr tepung terigu
  • 1 sdm gula pasir
  • Sedikit garam secukupnya
  • Vanili secukupnya
  • Air secukupya

Cara Membuat :

  • Buat bahan pencelup,campurkan semua bahan,aduk rata sisihkan.
  • Pipihkan roti tawar dgn rolling pin atau botol,isi dgn selai coklat/ meses atau coklat blok yg di serut kemudian di gulung perlahan.
  • Rapatkan dgn pinggirnya di beri sedikit adonan pencelup.
  • Celup ke tepung basah lalu gulingkan ke tepung roti/tepung panir.
  • Lakukan sampai habis,simpan di kulkas sebentar biar tepung panir lengket lalu goreng dlm minyak panas api sedang, sekali balik ya moms jangan di bolak balik biar tidak terlalu menyerap minyak.
  • Angkat dan tiriskan dalam posisi berdiri biar minyak turun semua.

Resep Roti Tawar KETIGA

Bahan – Bahan :

  • Roti tawar tanpa kulit
  • Mentega untuk olesan
  • Meses ceres
  • 1 kaleng susu kental manis coklat
  • Tepung terigu secukupnya untuk celupan
  • Tepung panir atau tepung roti kiloan jangan yang kemasan

Cara Membuat :

  • Pipihkan atau gepengkan roti sampai benar-benar gepeng, (agar tidak terlalu menyerap minyak dan mudah di gulung).
  • Oleskan mentega pada roti secukupnya, jangan terlalu banyak.
  • Taburkan ceres, lalu tuangkan susu kental manis coklat.
  • Gulung roti, agar isi roti tidak keluar, pipihkan pinggir-pinggir roti setelah digulung.
  • Larutkan 5 sendok munjung terigu, campur dengan air secukupnya, sampai kental, jangan terlalu cair.
  • Lalu gulingkan roti-roti ke tepung yang sudah di cairkan tadi dan gulingkan ke tepung roti atau panir.

Pengembang Kue :

  • Cream of Tar-Tar

Bahan ini biasanya digunakan ketika pengocokan putih telur berlangsung dalam membuat cake, kue bolu, atau kue yang memerlukan kocokan putih telur hingga mengembang kaku.

Fungsi dari bahan ini adalah mengeluarkan gas di dalam adonan sehingga akan menghasilkan volume kocokan telur yang baik, dan manfaatnya akan menghasilkan tekstur pori cake yang baik pula.

Penggunaannya pun cukup mudah hanya dengan menggunakan 1/2 sdt untuk mengocok 5 butir putih telur.

  • Baking Powder

Baking powder juga digunakan sebgai pengembang cake, bolu panggang, kukus atau cupcake. Campuran dari baking powder ini akan mengeluarkan gas karbondioksida yang akan bertemu dengan cairan ketika panas.

  • TBM

TBM memiliki fungsi yang dapat memperbaiki tekstur kue menjadi lebih lembut, dan merupakan merek dagang yang memiliki komposisi kimia pada bahannya yang hampir sama dengan ovalet yaitu mono dan digsliserida.

Biasanya bahan pengembang kue ini ditambahkan saat pengocokan adonan telur sekitar 1 sdt untuk 5 butir telur.

  • Baking Soda

Sudah sangat umum untuk dijumpai semua orang dalam membuat kue. Nama lain dari baking soda ini adalah sodium bikarbonat yang biasanya memang digunakan untuk dijadikan pengembang kue.

Bahan baking soda ini mampu mengeluarkan galambung gas ketika adonan kue di goreng, kukus atau panggang.

Jika baking soda dicampurkan pada adonan kue kering, maka hasilnya akan membuat kue menjadi berkekstur garing, kering dan renyah untuk dimakan.

Macam – Macam Jenis Kue

Tidak hanya Resep Roti Tawar saja, saya juga akan memberikan anda macam – macam jenis kue yang enak juga, berikut ini adalah jenis – jenisnya.

Kue Bolu Chiffon
Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan ringan rasanya, jadi tidak heran jika disebut dengan kue bolu chiffon Adapun teknik pembuatannya adalah :
  • Putih telur di mixer dengan menambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga adonan putih telur mengembang dan kaku.
  • Kuning telur di mixer dengan bahan-bahan kering lainnya seperti tepung, baking powder, coklat bubuk dan cairan seperti minyak sayur atau mentega yang di lelehkan.
  • Terakhir proses pencampuran adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur menggunakan spatula diaduk sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, proses pencampuran ini harus hati-hati jika tidak ingin kue yang dihasilkan turun dan menjadi bantat.
Kue Bolu Sponge
Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan spongy seperti kapas, jadi tidak heran jika di sebut kue sponge. Adapun teknik pembuatannya adalah :
  • Gula dan telur di mixer bersamaan sampai putih mengental dan terbentuknya jambul ketika mixer di angkat.
  • Tepung dimasukkan ke adonan telur yang sudah mengental kemudian diaduk menggunak spatula dengan teknik aduk balik atau melipat dari arah bawah ke atas secara perlahan sehingga semua bahan tercampur rata.
  • Akan lebih baik jika mencampur tepungnya sedikit demi sedikit sambil diayak.
  • Terakhir tambahkan margarin yang sudah dilelehkan sambil diaduk hingga benar-benar rata, karena margarin yang masih mengendap di adonan dasar kue akan menyebabkan kue bantat dan tidak mengembang.
 Kue Bolu Mentega
Kue ini memiliki tekstur yang padat dan lembut, teknik pembuatannya lebih mudah untuk pemula yang baru belajar membuat kue bolu.
Teknik pembuatan kue bolu ini sudah saya praktekkan ketika saya membuat resep kue cokelat sederhana Adapun teknik pembuatannya adalah.
  • Margarin atau mentega dikocok terlebih dahulu sampai benar-benar lembut.
  • Lalu masukkan gula halus dan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
  • Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk rata menggunakan spatula.
 Kue Bolu Teknik All In One
Kue ini menggunakan teknik pencampuran bahan-bahan yang langsung masuk semua dalam satu waktu atau satu kali mixer.
Dengan cara semua bahan-bahan seperti telur, gula, mentega, tepung dikocok secara bersamaan hingga benar-benar mengembang dan kental.
Kue bolu jenis ini sangat mudah untuk pemula, kue bolu tetap memiliki tekstur yang lembut karena penggunaan telurnya lebih banyak dibandingkan tepungnya.
Roti Tawar

Kita semua tentu mengenal roti tawar. Roti yang terbuat dari bahan utama terigu dan air serta ragi ini banyak dijual dan mudah dijumpai di toko-toko yang menjual bahan makanan.

Roti tawar sendiri bisa dibedakan dari roti lainnya, yaitu karena tidak memiliki tambahan isi atau topping apapun. Itulah mengapa disebut roti tawar.

Karena isi dan topping akan ditambahkan sendiri setelah rotinya jadi. Roti tawar yang dijual di pasaran biasanya sudah dikemas dalam bentuk slice atau potongan-potongan agak tipis.

Ada yang masih ada kulit luarnya yang berwarna coklat dan ada juga yang tanpa kulit. Bahkan kini, toti tawar pun dikreasikan dengan beberapa aroma, seperti aroma pandan dan coklat.

Fungsi

Roti tawar yang terbuat dari terigu tentulah mengandung zat pati yang padat. Karenanya, roti tawar biasanya dijadikan santapan untuk mengganjal perut sebagai pengganti nasi.

Selain disantap dengan olesan atau topping, roti tawar juga biasanya dimakan dengan sup.

Atau bisa juga dijadikan campuran dalam beberapa masakan. Misalnya, untuk membuat puding roti, sandwich, kolak roti, roti goreng, dan lain sebagainya.

Cara Mengolah

Resep Roti Tawar – Roti tawar umumnya memiliki masa expired yang tidak lama dari pembuatan. Untuk suhu ruang, biasanya bisa tahan hingga 3 hari setelah pembuatan.

Menyimpannya pun harus dalam wadah tertutup dan kering. Jika ingin lebih tahan lama dan tidak mudah dijamuri, simpanlah dalam kulkas dengan plastik kemasannya atau dalam bread saver agar tak mudah keras.

Berikut ini adalah cara mengolahnya :

  • Mengolesi roti tawar dengan selai, margarin, kemudian menaburinya dengan meises atau keju.
  • Menyantap roti tawar dengan mencelupkannya dalam susu atau sup panas;
  • Membuat sandwich roti tawar dengan daging, telur, selada, dan saus.
  • Mengolah roti tawar menjadi hidangan lain seperti kolak roti, puding roti, roti goreng, dan lainnya.
Coklat

Sebagai salah satu bahan makanan yang populer, coklat tentu digemari banyak orang dari berbagai kalangan. Konon katanya, dahulu hanya kalangan bangsawan saja yang boleh menikmati coklat.

Tapi kini, coklat bisa dinikmati oleh siapa saja, dan dalam berbagai menu sajian yang bervariasi.

Coklat sebagai bahan makanan bersal dari biji kakao yang kemudian diolah dan difermentasi terlebih dahulu agar dapat menghasilkan coklat yang dapat dinikmati rasanya.

Sebab bila tidak, rasa asli dari biji kakao ini sangatlah pahit. Ada beberapa proses yang harus dilewati oleh biji kakao murni untuk menjadi coklat yang lezat untuk disantap.

Diantaranya adalah fermentasi, pengeringan, pemanggangan, dan penggilingan. Proses yang cukup lama itu ternyata membuahkan hasil yang tidak mengecewakan, karena memang coklat sangatlah lezat.

Coklat yang dijual di pasaran untuk bahan pembuatan makanan dan minuman biasanya sudah dalam bentuk cair, serbuk, dan batangan.

Untuk pembuatan minuman, biasanya menggunakan coklat cair dan serbuk. Untuk pembuatan roti dan kue, coklat serbuk dan batangan paling tepat untuk digunakan.

Fungsi

Ada banyak manfaat yang dapat kita peroleh dari coklat. Sejak dulu, coklat dipercaya dapat memberikan efek ketenangan dan rasa nyaman setelah mengkonsumsinya.

Hal ini dikaitkan dengan kandungan kafein, teobromin, dan beberapa zat lain yang terdapat dalam coklat yang dapat memberikan efek anti depresan.

Coklat juga mengandung zat anti oksidan yang tinggi, karena mengandung flavonoid. Flavonoid ini jugalah yang memberikan rasa pahit dalam coklat.

Sayangnya, sekarang banyak di pasaran yang coklatnya hanya terdiri dari lemak dan gula saja. Dan sebagai info, zat anti oksidan dalam coklat, baik untuk mencegah kanker dan jantung koroner lho.

Cara Mengolah :

Resep Roti Tawar – Ada beberapa cara untuk mengolah dan menyimpan coklat agar awet dan tahan lama. Berikut ini beberapa tips yang dapat Anda coba :

  • Simpan coklat dalam tempat yang sejuk dan kering. Hindari terkena panas langsung baik itu dari sinar matahari maupun panas benda-benda sekitar, terutama untuk coklat batangan.
  • Jangan simpan coklat dalam satu wadah tertutup bersama dengan bahan lainnya.
  • Saat hendak melelehkan coklat, gunakan metode tim. Perhatikan agar coklat tidak terkena air atau uap airnya.
  • Bungkus sisa coklat yang tidak akan diolah dengan alumunium foil.
  • Sebaiknya tidak menyimpan coklat bersama dengan buah-buahan agar tidak menularkan jamur.
  • Jika ingin membuat topping coklat, sebaiknya jangan campur coklat dengan mentega atau margarin, karena akan sulit mengeras.

Demikian dari saya bila ada salah kata mohon maaf, terima kasih dan selamat mencoba.