(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Resep Kue Sagu KelapaResep kue sagu kelapa ini adalah makanan yang terbuat dengan bahan baru yakni, sagu dan juga kelapa. Sagu sendiri adalah olahan yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau “pohon sagu”. Tepung sagu ini memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka.

Sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakat di Maluku dan Papua yang tinggal di pesisir. Sagu dimakan dalam bentuk papeda atau semacam bubur atau bahan yang lain. Sebagai sumber karbohidrat, sagu memiliki keunikan karena diproduksi di daerah rawa-rawa (habitat alami rumbia).

Sementara pohon kelapa ini, siapa yang tidak mengenalinya?? Pohon kelapa ini adalah pohon kelapa yang serba guna bagi masyarakat tropika. Bagian dari pohon kelapa ini bisa digunakan untuk berbagai macam. Dan itulah kenapa pohon kelpa disebut pohon serba guna. Sagu kelapa ini bisa dijadikan bahan untuk membuat kue. Kue yang dimaksud adalah Kue sagu kelapa.

 

Macam – Macam Resep Kue Sagu Kelapa

Resep Kue Kering Sagu Kelapa

resep kue sagu kelapa

Bahan – Bahan Kue Kering Sagu Kelapa :

  • 280 gram tepung sagu, disangrai di atas api kecil 10 menit, timbang 260 gram.
  • 100 gram mentega tawar.
  • 50 gram margarin.
  • 100 gram gula tepung.
  • 1/4 sdt garam.
  • 1 butir telur.
  • 70 ml susu cair.
  • 25 gram kelapa kering.
  • 20 gram maizena.
  • 1/2 sdt baking powder.
  • 1/2 sdt pasta pandan.

Langkah – Langkah Membuat Kue Kering Sagu Kelapa :

  1. Kocok margarin, mentega, gula tepung, dan garam 4 menit.
  2. Tambahkan telur, dan susu cair. Kocok hingga rata.
  3. Masukkan kelapa kering. Aduk hingga rata.
  4. Tambahkan tepung sagu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Tambahkan pasta pandan. Aduk hingga rata.
  6. Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin.
  7. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 45 menit hingga matang.

 

Resep Kue Sagu Kelapa Keju

resep kue sagu kelapa

Bahan – Bahan :

  • 150 gram sagu.
  • 50 gram kelapa sangrai.
  • 75 gram gula halus.
  • 35 gram keju chedar.
  • 1 butir kuning telur.
  • 30 ml SKM.
  • 100 gram mentega.
  • chocochip secukupnya untuk toping.

Langkah – Langkah :

  1. Sangrai tepung sampai matang sekitar 10 menit, tandanya tepung jadi terasa lebih ringan. Gunakan api kecil sambil diaduk agar matang meratalalu sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula dengan wisk sampai tercampur rata. Jika menggunakan mixer sekitar 2 menit asal tercampur bila terlalu lama bisa bleber saat di panggang dan terlalu renyah.
  3. Masukkan SKM, lalu aduk hingga rata.
  4. Masukkan kuning telur lalu aduk lagi.
  5. Tambahkan kelapa sangrai dan keju, aduk hingga rata, kemudian tambahkan tepung yang sudah di sangrai dan uap panasnya telah hilang, sedikit demi sedikit.
  6. Cetak sesuai selera pada loyang yang sudah di oles tipis dengan mentega, tambahkan toping sesuai selera.
  7. Panggang dalam oven dengan api sedang sekitar 20 – 30 menit.
  8. Bila uap panasnya sudah hilang, masukkan wadah tertutup/toples.
  9. Kue sagu keju kelapa siap diidangkan.

 

Resep Kue Sagu Kelapa Praktis Sederhana

resep kue sagu kelapa

Bahan – Bahan :

  • 200 gram tepung sagu.
  • 100 gram kelapa kering.
  • 3 butir telur.
  • 200 gram gula bubuk.
  • 75 gram terigu.
  • 175 gram margarin.
  •  2 sdt bubuk jahe.
  • 1/4 sdt soda kue.

Langkah – Langkah :

  1. Blender kelapa parut kering sampai lembut menjadi bubuk. Sisihkan.
  2. Kocok margarin dan gula dengan cepat sampai gula larut dan lembut, lalu masukkan soda kue, bubuk kelapa kering, dan jahe bubuk. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan telur, aduk lagi sampai rata.
  4. Masukkan terigu dan tepung sagu. Uleni sampai bisa semprotkan.
  5. Semprotkan adonan dengan spluit, lakukan sampai adonan sagu habis.
  6. Oven selama setengah jam hingga kue sagu matang dan berwarna putih agak kecoklatan.

 

Resep Kue Sagu Pandan Kelapa

resep kue sagu kelapa

Bahan – Bahan :

  • 75 gram margarin.
  • 150 gram gula tepung.
  • 1/2 sendok teh garam.
  • 2 kuning telur.
  • 50 gram santan kental instan.
  • 1/2 sendek teh esens pandan.
  • 3 tetes warna hijau.
  • 300 gram tepung sagu, sangrai dengan api kecil hingga menjadi 250 gram.
  • 1 sendok teh baking powder.
  • 50 gram kelapa kering, dihaluskan.
  • 25 gram kenari dicincang halus.

Langkah – Langkah :

  1. Kocok margarin, gula tepung, esens pandan, pewarna hijau, dan garam 2 menit sampai lembut.
  2. Masukkan kuning telur. Kocok hingga menjadi rata.
  3. Masukkan setengah bagian santan, kocok hingga rata.
  4. Masukkan tepung sagu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan sisa santan.
  5. Masukkan kelapa kering. Aduk hingga menjadi rata.
  6. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Beri spuit bunga besar.
  7. Semprot bentuk huruf O diloyang yang dioles tipis margarin. Tabur ujung-ujungnya dengan kenari cincang.
  8. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

 

Resep Kue Bolu Sagu Kelapa

resep kue sagu kelapa

Bahan – Bahan :

  • ½ butir Kelapa muda, parut panjang dan campur dengan 1 sdt garam.
  • 4 butir Telur ayam.
  • 150 gram Gula pasir.
  • 1 sdt Cake emulsifier/SP.
  • ¼ sdt Vanili bubuk.
  • 100 gram Tepung sagu.
  • 50 gram Tepung terigu.
  • 150 ml Santan kental.

Langkah – Langkah :

  1. Kocok atau aduk telur bersama gula pasir, dan SP sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung sagu dan terigu perlahan sambil terus diaduk hingga rata.
  3. Selanjutnya tuang santan, aduk kembali secara perlahan sampai rata.
  4. Setelah jadi, tuang adonan hingga ¾ tinggi cetakan.
  5. Panaskan pengukus, dan kukus adonan kurang lebih selama 15 menit sampai matang.
  6. Angkat dan sajikan.

 

Resep Kue Sagu Kelapa Jahe

resep kue sagu kelapa

Bahan – Bahan :

  • 100 gram margarin.
  • 50 gram mentega.
  • 250 gram gula kastor.
  • 500 gram tepung sagu, sangrai.
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas lalu parut.
  • 2 butir telur.
  • 2 sdm air jahe.

Langkah – Langkah :

  1. Campur semua bahan kecuali tepung sagu. Kocok asal rata sekitar 30 detik.
  2. Sendokkan bulat bulat sebesar kelereng di loyang beralas margarin tipis tipis.
  3. Pipihkan menggunakan garpu sambil ditekan agar terbentuk motif.
  4. Panggang di dalam oven panas 160C sampai pinggirannya kelihatan mulai kuning kecokelatan.
  5. Angkat, dinginkan dan susun dalam toples kedap udara.

Bagaimana caranya untuk membuat kelapa mudah dan cepat di parut?? Cukup gunakan Mesin Parut Kelapa. Mesin parut kelapa ini bisa memarut banyak sekali kelapa, bahkan mesin parut kelapa ini bisa menampung sekitar 250 kg kelapa. Bisa juga menampung sekitar 400 butir sampai 500 butir kelapa. Dan inilah  Mesin Parut Kelapa.

Mudah bukan, walaupun menunggu sedikit lebih lama, akan tetapi mesin parut kelapa bisa menampung lebih dari satu butir kelapa. Jangan lupa untuk mencobanya ya….

Manfaat Sagu Terhadap Kesehatan

resep kue sagu kelapa

Kandungan Gizi Pada Sagu

Kandungan nutrisi pada jagung dapat menjadi alternatif sebagai makanan pokok:

  • Karbohidrat 94 gr Memiliki sekitar 355 kalori/100 gr
  • Protein 0,2 gr
  • Serat 0,5 gr
  • Kalsium 10 mg
  • Zat Besi 1,2 mg

Kandungan lemak, karoten dan asam kasbornatnya ada tetapi dalam jumlah kecil tetapi  jangan khawatir karena ini tidak mempengaruhi sagu jika dikonsumsi sebagai makanan  pengganti nasi putih. Dan kemudian dimakan bersama beberapa jenis ikan yang berprotein tinggi.

Berikut Manfaat Sagu Bagi Kesehatan Tubuh

  1. Pencegahan Penggumpalan darah

Penggumpalan darah pada pembuluh darah yang biasanya mengakibatkan tersumbatnya aliran darah menuju jantung. Kondisi ini akan mempengaruhi kinerja organ tubuh lain.

  1. Baik untuk gula darah

Dapat menghambat laju peningkatan kadar glukosa dalam darah,  karena serat dan mineral fosfor yang terdapat pada sagu. Mampu menekan dan mengikat gula dalam tubuh agar tidak langsung menyebar ke jaringan tubuh dan mampu menghambat penumpukan gula dalam darah agar tidak membentuk kristal yang dapat menyebabkan kadar gula dalam darah naik.

  1. Mencegah masuk angin

Dapat menyembuhkan nyeri pada ulu hati dan mencegah perut kembung serta serangan masuk angin. Masuk angin yang dimaksud yang disebabkan oleh kelelahan, perjalanan jauh, pergantian iklim atau karena kurang tidur.

  1. Sebagai Prebiotic

Serat yang ada pada sagu mampu bertindak sebagai prebiotik yaitu kemampuan melindungi kondisi mikro flora usus. Kemudian usus akan senantiasa terhindar dari serangan bakteri merugikan dan menstabilkan enzim pencernaan agar selalu sehat. Serat pada sagu dapat meningkatkan imunitas tubuh dan mempercepat penyembuhan terhadap luka, peradangan pada pencernaan dan infeksi kulit.

  1. Pencegahan Kanker

Serat pada sagu dapat mencegah tumbuhnya sel kanker pada usus, dan pada paru paru karena zat prebiotik pada sagu mampu menyehatkan sel pada usus dan paru serta melancarkan peredaran darah dan pembuluh darah disekitar area usus dan paru paru. Sagu yang bersifat prebiotik mampu menghambat bahkan menghancurkan pertumbuhan sel kanker dan mengikatnya agar tidak langsung menyebar ke jaringan tubuh lain.

  1. Sumber Kalsium

Manfaat kalsium yang ada pada sagu dapat mempertahankan kekuatan dan kepadatan kalsium dalam tulang, persendian dan gigi pada orang dewasa dan lansia. Selain kalsium ada zat mineral fosfor sekitar 13 mg yang ada pada sagu mampu mencegah terjadinya osteoporosis atau kerapuhan tulang. Sagu dapat mempercepat pembentukan, pertumbuhan dan memadatkan kalsium dalam tulang, sehingga anak – anak cepat tumbuh menjadi tinggi dan sehat.

  1. Kaya Akan Fosfor

Dapat memperbaiki dan mempertahankan struktur tulang aagar terhindar dari pegal pegal, serangan rasa nyeri atau keretakan tulang yang diakibatkan cedera pada orang orang usia lanjut. Mineral fosfor yang ada pada sagu mampu mengontrol dan mengikat serta sebagai penyusun aktif dalam menyehatkan struktur tulang dan gigi seiring bertambahnya usia seseorang.

  1. Alternatif Diabetes

Dapat dijadikan alternatif sebagai makan orang orang yang memiliki riwayat keluarga mengidap penyakit diabetes. Selain beras merah yang terbebas dari gula, makanan yang terbuat dari sagu pun dapat mempertahankan kestabilan kadar glukosa dalam darah.

  1. Menurunkan Berat Badan

Sagu memiliki manfaat karbohidrat yang lebih tinggi dari nasi putih, gandum, jagung dan gandum. Walaupun karbohidratnya tinggi tetapi memiliki kadar gula yang sangat sedikit dibandingkan nasi putih.

Manfaat Sagu untuk Obat Herbal

  1. Sagu Untuk Menyembuhkan Sakit Maag Dan Nyeri Pada Perut

Bagi anda yang mengalami serangan maag atau sakit perut jangan langsung mengkonsumsi obat-obatan pereda rasa sakit, yang memiliki kandungan zat kimia di dalamnya. Lakukan cara yang lebih sehat dan mampu menyembuhkan sakit mag dan nyeri perut anda dengan media sagu.

  1. Menyembuhkan Biang Keringat

Suhu udara yang tinggi dan lembab seringkali membuat seseorang terkena biang keringat, yaitu dimana pori-pori kulit tidak mampu mengikat dan menyerap keringat yang dihasilkan dari udara panas yang menyerang suhu tubuh selama lebih dari 8 jam.

  1. Menyembuhkan Sembelit Pada Anak – Anak

Sagu tidak mempengaruhi kualitas rasa pada susu, anak anda tidak akan menyadarinya. Ramuan sederhana ini dapat diberika pada anak yang menderita sembelit dan perut kembung. Setelah bisa buang air besar dengan lancar kembali maka hentikan pemberian sagu pada susunya.

  1. Dapat Memutihkan Kulit Wajah Pria Dan Wanita Secara Aman Dan Alamiah

Wajah yang bersih dan bercahaya tanpa flek – flek cokelat yang diakibatkan paparan sinar matahari adalah idaman banyak orang. Anda dapat memanfaatkan kebaikan dari sagu untuk meningkatkan kesehatan wajah anda tanpa ada masalah dengan cara membuatnya menjadi masker wajah sehari hari.

  1. Dapat Mencegah Kerutan Dini

Resep tradisional yang aman dan dapat dijadikan masker sehari hari dirumah ini dapat menjadi alternatif anda daripada harus pergi kesalon yang membuang banyak waktu, tenaga dan biaya tentunya. uniknya resep ini saangat aman bagi yang memiliki kulit sensitif.

  1. Dapat Mencegah Dan Menyembuhkan Jerawat

Manfaat Sagu memiliki kandungan serat, kalsium dan mineral fosfor yang mampu membuat wajah anda bercahaya bebas dari bakteri penyebab timbulnya jerawat dan bintik bintuil kecil berisi air yang jika dipecahkan akan menimbulkan peradangan atau menimbulkan rasa pedih dan gatal.

  1. Dapat Mengobati Segala Iritasi Dan Luka Ringan Pada Permukaan Kulit

Jika kulit tangan atau dibagian tubuh lain terjadi luka ringan akibat terkena goresan, akibat terjatuh atau terpeleset dan terbentur kemudian mendapati kulit anda iritasi maka sagu dapat meredakan nyerinya daan mempercepat luka menjadi kering.

  1. Dapat Menjadi Pendingin Bagi Kulit Yang Sedang Meradang

Kulit wajah dapat meradang jika terus menerus terpapar sinar matahari yang telah bercampur dengan radikal bebas. Wajah yang memerah dan meradang akan sembuh dan aliran darah disekitar wajah menjadi normal kembali, Sagu bersifat mendinginkan, memberi efek menenangkan dan dan mampu meredakaan rasa nyeri akibat peradangan yaang disebabkan sengatan sinar matahari siang.

 

Manfaat Air Kelapa

resep kue sagu kelapa

  1. Menghilangkan Dehidrasi

Air kelapa telah digunakan untuk mengatasi dehidrasi yang disebabkan oleh disentri, kolera, diare dan flu perut. Keseimbangan elektrolit dan plasma di air kelapa dalam beberapa penelitian digambarkan hampir sama dengan darah. Dengan demikian mengonsumsi air kelapa setelah olahraga akan sangat membantu untuk mengisi cairan tubuh yang hilang.

  1. Mencegah Penuaan Dini

Air kelapa mengandung asam laurat dan sitokin, dua elemen penting yang digunakan dalam proses pertumbuhan dan regulasi sel. Kadungan ini memiliki peran signifikan terhadap anti-penuaan dini, anti-karsinogenik dan anti-trombotik yang membantu untuk meminimalkan penuaan kulit, menyeimbangkan tingkat PH dan menjaga jaringan kulit.

  1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Air ini bisa kita katakan sebagai air super, ia sangat kaya nutrisi dan vitamin seperti riboflavin, niasin, thiamin & piridoksin, serta folat. Air kelapa memiliki sifat anti-virus dan anti-bakteri yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi virus seperti flu.

  1. Penyakit Batu Ginjal

Air kelapa juga membantu dalam melarutkan batu ginjal karena memiliki kandungan kalium yang memainkan peran kunci dalam proses alkali urin dan mencegah pembentukan batu ginjal.

  1. Baik Untuk Ibu Hamil

Air kelapa merupakan minuman sehat untuk ibu hamil karena dapat meredakan ‘morning sickness’ dan mencegah muntah-muntah. Selain mengandung elektrolit, kalsium, potasium, sodium, air kelapa juga mengandung Vitamin C yang dibutuhkan selama waktu kehamilan.

  1. Penting Untuk Kesehatan Kulit

Air kelapa merupakan salah satu nutrisi yang dapat anda usapkan di wajah dan biarkan semalaman. Ia memiliki sifat memperbaiki dan baik untuk kulit bahkan dapat diterapkan pada tangan dan kuku.

  1. Baik Untuk Pencernaan

Air kelapa terdiri dari enzim bioaktif seperti asam folat, fosfatase, katalase, dehidrogenase, diastase, peroksidase, RNA polimerase dan sebagainya. Enzim ini membantu untuk mempermudah pencernaan dan metabolisme tubuh. Air juga memiliki lebih mineral seperti kalsium, mangan dan seng seperti buah-buahan termasuk jeruk. Air kelapa juga merupakan sumber dari vitamin B seperti riboflavin, thiamine, pyridoxine, dan folat.

  1. Menurunkan Berat Badan

Air kelapa terbukti sangat efektif untuk menurunkan berat badan. Minuman ini telah dilihat sebagai salah satu cara paling sehat untuk menurunkan berat badan karena merupakan minuman alami dan tidak mengandung bahan kimia apapun. Air kelapa telah digunakan selama berabad-abad di seluruh dunia untuk menurunkan berat badan dan telah menunjukkan hasil yang positif.

  1. Kontrol Diabetes

Air kelapa juga membantu untuk mengontrol diabetes. Air kelapa, bila dikonsumsi secara teratur memiliki kemampuan untuk meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh. Proses ini akan sangat membantu untuk melebarkan pembuluh darah yang bisa mengecil karena pembentukan plak dan membantu darah mengalir lancar sehingga akan mengurangi diabetes. Hal ini juga membantu untuk melawan aterosklerosis.

  1. Antioksidan

Air kelapa memiliki kandungan antioksidan yang cukup baik untuk membantu menghilangkan radikal bebas. Efek racun penggunaan antibiotik dan obat sulfa juga bisa di atasi dengan konsumsi buah ini. Pada saat mengkonsumsi obat, air kelapa juga baik karena akan membantu mempermudah penyerapan.

  1. Kesehatan Kardiovaskular

Manfaat minum air kelapa secara teratur sangat efektif dalam mengatur tekanan darah karena ia memiliki kandungan kalium dan asam laurat. Air kelapa juga dipercaya meningkatkan HDL (kolesterol baik) yang sangat baik untuk mencegah penyakit jantung.

  1. Mengurangi Tekanan Darah Tinggi

Air kelapa  memiliki kandungan seimpang dari elektrolit sehingga dapat digunakan sebagai penyeimbang elektrolit dalam tubuh. Kandungan elektrolit yang tinggi dalam tubuh dapat mengakibatkan tekanan darah tinggi.

 

Kesimpulan

Seperti yang dijelaskan diatas, jika kita mengonsumsi sagu dan kelapa, maka tubuh kita akan menjadi sehat, begitu pula jika kita mengonsumsi kue sagu keapa, bukan resep kue sagu kelapa. Resep kue sagu kelapa ini rasanya yang nikmat tidak akan ada yang menandinginya. Resep kue sagu kelapa bukanlah kue yang sulit kita jumpai. Di pasaran juga terdapat resep kue sagu kelapa, bahkan ditoko – toko juga dapat dijumpai degan adanya resep kue sagu kelapa.