(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Resep Kue Basah Sederhana – Anda mungkin sudah mendengar apa itu kue, kue adalah makanan yang terbuat dari berba­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­gai jenis bahan. Mulai dari tepung, telur, dan lain sebagainya.

Maka dari itu untuk anda yang ingin mencobanya dirumah, janganlah anda khawatir. Karena pada kesempatan kali ini saya akan memberikan sebuah resep – resep yang ternama yaitu Resep Kue Basah Sederhana.

Kue basah adalah istilah yang digunakan untuk menyebut kue yang bertekstur lembut, empuk dan relatif basah. Dan biasanya memiliki umur simpan yang pendek karena kadar airnya tinggi di bandingkan kue-kue yang lain.

Resep Kue Basah Sederhana

Kue basah identik dengan kue tradisional atau kue oriental. Hal ini karena umumnya terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lekas basi. Kue basah biasanya dimasak dengan cara dikukus, direbus atau digoreng.

Kue bermula dari kata kueh yang berasal dari bahasa cina dalam dialek Hokkien. Lalu kata itu di serap kedalam bahasa melayu dan menjadi kue untuk lidah orang Indonesia atau kuih dalam dialek melayu. Teknik membuat kue yang baik kemudian di pelajari secara khusus dalam suatu bidang ilmu yang di sebut dengan teknologi patiseri.

Nah langsung saja, untuk anda yang ingin membuatnya dirumah, saya sudah siapkan untuk anda resepnya. Berikut ini adalah resepnya.

Resep Kue Basah Sederhana Pertama

Bahan – Bahan :

  • Tepung ketan 250 gr
  • 1/2 butir kelapa parut
  • Santan hangat ­100-150 ml
  • 100 gr gula merah
  • Garam secukupnya
  • 100 gr gula pasir
  • Daun pandan 1 helai
  • 150 ml air

Cara Membuat :

  • Pertama siapkan terlebih dahulu bahan – bahan dan peralatannya.
  • Kemudian aduk tepung ketan, kelapa, garam, dan santan sampai tercampur rata.
  • Setelah itu cetak agak lonjong dengan menggunakan sendok lalu goreng.
  • Masak gula merah, gula pasir, daun pandan dan air sampai mendidih.
  • Tambahkan gemblong yang sudah digoreng, aduk rata hingga air gula menyusut, angkat.
  • Kue siap disajikan bersama teman atau saudara.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Dua

Bahan – Bahan :

  • Telur ayam 2 butir
  • 1 butir kuning telur
  • TBM 1/2 sdt
  • 125 gr gula
  • Garam secukupnya
  • 150 gr terigu
  • Santan 150 ml
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • Vanila bubuk 1/2 sdt
  • Kelapa tua parut secukupnya

Cara Membuat :

  • Pertama siapkan bahan – bahan dan peralatannya terlebih daulu.
  • Kemudian campurkan kelapa dengan garam secukupnya, kemudian masukkan 1/5 ke dalam cetakan putu ayu.
  • Campurkan telur, gula, dan TBM dengan mixer hingga mengembang kemudian tambahkan terigu dan santan kelapa dengan speed rendah.
  • Setelah itu, tuangkan sedikit pasta pandan, vanili bubuk dan garam.
  • Masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu hingga penuh dan kukus dengan api sedang selama 25 menit hingga matang dan siap dihidangkan.
  • Angkat dan siap disajikan bersama keluarga tercinta.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Tiga

Bahan – Bahan :

  • 1 gelas nasi
  • Tepung beras 1 gelas
  • 3/4 gram gula pasir
  • Air matang 1 1/2 gelas
  • 1 sdt femipan
  • Garam 1/2 sdt
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat :

  • Siapkan bahan – bahan dan peralatannya terlebih dahulu.
  • Kemudian blender gula pasir, nasi, dan air hingga halus.
  • Setelah itu, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan fermipan.
  • Tuang nasi yang sudah diblender dan aduk hingga tercampur rata.
  • Masukan garam dan aduk rata, beri pewarna makanan secukupnya dan aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam.
  • Panaskan kukusan hingga mendidih, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan kukus selama 20 menit sampai matang.
  • Bila sudah matang, angkat dan lepas dari cetakan.
  • Siap dinikmati bersama keluarga.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Empat

Bahan – Bahan :

  • Kentang 600 gr
  • 250 gr gula pasir
  • Kuning telur ayam 3 butir
  • 2 butir putih telur ayam
  • Garam 1 sdt
  • Vanili bubuk secukupnya
  • 500 ml santan
  • Tepung terigu 250 gr
  • 100 gr margarin (larutkan)
  • Kenari bubuk secukupnya untuk taburan

 

Cara Membuat :

  • Siapkan terlebih dahulu bahan – bahan dan peralatannya.
  • Setelah itu, kukus kentang, kupas dan haluskan.
  • Selanjutnya kocok gula, telur, garam, dan vanili sampai putih dan mengembang. Tuang santan, aduk rata.
  • Masukkan kentang dan terigu secara bertahap dan bergantian sambil diaduk rata.
  • Tambahkan margarin yang sudah dilarutkan tadi.
  • Panaskan cetakan kue lumpur, lelehkan dengan mentega.
  • Tuang adonan sampai 3/4 cetakan.
  • Tutup dan biarkan hingga 1/2 matang.
  • Taburi kenari, dan diamkan hingga matang, angkat dan tiriskan.
  • Kue siap disajikan bersama keluarga tercinta.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Lima

Bahan – Bahan :

  • 250 gr tepung beras
  • Tepung sagu 100 gr
  • 1000 ml santan
  • Daun pandan 2 lembar
  • 1 sdt garam
  • Ubi ungu kukus 250 gr (haluskan)
  • 300 gr gula pasir
  • Vanili bubuk 1/8 sdt
  • 2 sdt pasta coklat

Cara Membuat :

  • Bahan – bahan dan peralatannya kita siapkan terlebih dahulu.
  • Masukkan santan dan garam, aduk rata sampai mendidih.
  • Setelah santannya hangat, blender bersama dengan ubi ungu sampai halus dan tercampur rata.
  • Aduk campuran santan, ubi dengan tepung beras, sagu, gula, dan vanili sampai rata dan tidak terdapat gumpalan.
  • Ambil 1/3 adonan dan campurkan dengan pasta coklat.
  • Masukkan 1 sendok sayur adonan coklat ke dalam loyang ukuran 24x10x7 yang sudah diolesi dengan minyak. Kukus selama 3 menit dengan api sedang.
  • Masukkan adonan ubi ungu tadi sebanyak 2 sendok adonan sayur diatas adonan coklat tadi, kukus selama 5 menit. Lakukan sampai kedua adonan habis.
  • Untuk lapisan terakhir kukus selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
  • Siap disajikan bersama orang tercinta.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Enam

Bahan – Bahan :

  • 1/2 kg tepung ketan
  • 1 butir kelapa parut
  • 5 sdm margarin
  • 1/2 kg gula
  • 3 sachet susu kental manis

Cara Membuat :

  • Pertama kita persiapkan bahan – bahan dan peralatannya terlebih dahulu.
  • Cairkan margarin sampai meleleh.
  • Campur semua bahan dan aduk rata, lalu panggang di cetakan kue lumpur sampai matang dan berwarna kecoklatan. Wingko babat siap disajikan.
  • Kue siap dinikmati bersama orang tercinta.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Tujuh

Bahan – Bahan :

  • Gula pasir 600 gr
  • 8 gelas santan masak (rebus lalu dinginkan)
  • Telur ayam 8 butir
  • Vanili secukupnya
  • 1 kg tepung terigu cakra
  • Garam secukupnya
  • 11 gr fermipan
  • Pasta pandan secukupnya
  • 100 gr mentega

Cara Membuat :

  • Pertama kita siapkan terlebih dahulu bahan – bahan dan peralatannya.
  • Setelah itu, kocok telur dan gula sampai rata.
  • Kemudian masukkan terigu yang sudah dicampur dengan ragi, garam, dan vanili bergantian dengan santan sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata.
  • Lelehkan margarin, kemudian campurkan ke dalam adonan tadi, aduk rata dan diamkan sampai mengembangkira-kira 1 jam.
  • Kemudian panggang dengan cetakan kue sampai matang, angkat dan tiriskan.
  • Siap dinikmati bersama orang tercinta.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Delapan

Bahan – Bahan :

  • 100 gr tepung beras putih
  • Sagu 1 sdm
  • 100 gr gula pasir
  • santan cair 200 ml
  • 1/4 sdt garam
  • 250 gr ubi ungu kukus yang sudah haluskan
  • Santan kental 200 ml
  • 80 gr tepung beras
  • Sagu 20 gr
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :

  • Pertama kita siapan bahan – bahan dan peralatannya terlebih dahulu.
  • Kemudian rebus air, lalu campurkan semua bahan, aduk sampai tidak ada bahan yang menggumpal.
  • Siapkan cetakan dan masukkan sepertiga adonan ke dalam cetakan, kukus selama 5 menit.
  • Tambahkan adonan lapisan atas, sampai cetakannya penuh.
  • Lalu kukus selama 5 menit, dan keluarkan dari cetakan.
  • Kuenya siap dinikmati.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Sembilan

Bahan –  Bahan :

  • 500 gram beras ketan
  • 2 bungkus santan kental + 600 ml air
  • 200 gram gula merah
  • Daun pandan

Cara membuat:

  • Kita siapkan terlebih dahulu bahan – bahan dan peralatannya.
  • Cuci bersih beras ketan dan rendam selama 2 jam.
  • Masukkan semua bahan dalam wadah, aduk terus dan bila kurang manis anda bisa tambahkan gula.
  • Cetak di nampan, dan setelah dingin potong-potong sesuai selera.
  • Siap disajikan bersama keluarga tercinta.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Sepuluh

Bahan – Bahan :

  • 1 butir telur
  • Air secukupnya
  • Pewarna makanan secukupnya
  • 1 sdt garam
  • Margarin secukupnya
  • 250 gr tepung terigu
  • Keju (bila suka)
  • 2 buah pisang, iris tipis
  • Messes coklat secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama kita siapkan bahan – bahan dan peralatannya.
  • Kemudian campurkan tepung terigu, garam, margarin, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  • Masukkan telur yang sudah dikocok lalu aduk rata kembali dan tambahkan pewarna makanan secukupnya.
  • Jangan sampai adonannya mengental, agar kulit tidak terlalu kental, Panaskan teflon dan oleskan dengan margarin.
  • Cetak adonan sampai matang, dan angkat.
  • Untuk isian, masukan 2 buah pisang diiris kecil boleh dikukus, atau dimasak setengah matang.
  • Ambil kulit dadar yang sudah matang, isi dengan pisang dan messes coklat.
  • Selanjutnya taburi dengan keju.
  • Gulung rapi seperti membuat risoles, dadar gulung siap dihidangkan.
  • Siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Sebelas

Bahan – Bahan :

  • 4 buah jagung manis, diblender dengan sedikit air
  • 1 cup tepung ketan putih
  • Gula pasir 1/2 cup
  • 1/2 buah kelapa parut
  • Garam 1 sdt
  • Daun pandan secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan serbet untuk menghindari uap yang jatuh ke adonan.
  • Campur jagung manis yang telah diblender dengan tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, dan garam.
  • Siapkan pembungkusnya, bisa dengan plastik bisa juga dengan daun pisang atau loyang. Alasi dengan potongan daun pandan secukupnya.
  • Tuang adonan jagung, selipkan potongan gula merah dan kukus hingga matang kurang lebih 40 menit.
  • Sajikan lepet selagi hangat, apabila menggunakan loyang, potong-potong lepet jagung terlebih dahulu.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Duabelas

Bahan – Bahan :

  • 2 butir telur
  • Gula pasir 100 gr
  • 100 gr tepung terigu
  • Margarin 75 gr (lelehkan)
  • 1 bungkus vanili
  • Soda kue 1/2 sdt
  • 1/2 sdt baking powder
  • Green tea 1 sdt yang dilarutkan dengan 1 sdm air panas
  • Toping sesuai selera

Cara membuat:

  • Pertama kita siapkan terlebih dahulu bahan – bahan dan peralatannya.
  • Setelah itu, masukkan telur dan gula, kocok sampai mengembang.
  • Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan lelehan mentega sampai terus diaduk.
  • Kemudian masukkan soda kue, baking powder, vanili, dan larutan green tea.
  • Aduk rata dan diamkan selama 5 menit hingga mengembang.
  • Panaskan cetakan kue dan olesi sedikit mentega agar saat diangkat tidak lengket.
  • Tuangkan adonan dan diamkan hingga adonan matang dan mengembang.
  • Siap dinikmati bersama teman atau saudara.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Tigabelas

Bahan – Bahan :

  • Tepung ketan putih 100 gr
  • 100 gr gula merah
  • Kelapa parut 1/4 butir
  • 1/8 sdt garam
  • Air hangat secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama kita siapkan bahan – bahan dan peralatannya.
  • Aduk kelapa dengan sedikit garam, kukus kurang lebih selama 15 menit.
  • Sisir kasar gula merah, sisihkan.
  • Siapkan tepung ketan, beri pasta pandang, garam dan air hangat sedikit sedikit. Uleni sampai kalis dan dapat dibentuk.
  • Ambil adonan sebesar biji nangka, pipihkan dan beri irisan gula merah dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis, dan taburi sedikit tepung ketan agar tidak lengket.
  • Didihkan air dipanci, rebus bulatan klepon sampai matang dan mengapung.
  • Angkat dan gulingkan di atas kelapa parut, sajikan.
  • Siap dinikmati bersama orang tercinta.

Resep Kue Basah Sederhana Ke-Empatbelas

Bahan – Bahan :

  • 200 gr tepung beras
  • tepung terigu 200 gr
  • 250 gr gula merah
  • Gula pasir 2 sdm
  • 460 ml air
  • Garam 1/2 sdt

 

Cara membuat:

  • Siapkan bahan dan peralatannya terlebih dahulu.
  • Setelah itu, masak gula pasir, gula merah dan air hingga mendidih dan gula larut. Saring dan dinginkan.
  • Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam.
  • Tuang air gula yang sudang dingin, dan aduk dengan whisk sampai adonan tercampur dan tidak menggumpal.
  • Panaskan sedikit minyak goreng, tuang 1 sendok makan sayur adonan ke dalam minyak dengan api kecil.
  • Gorenglah dengan sesekali siram bagian atas dengan minyak. Angkat dan tiriskan.
  • Siap disajikan bersama teman atau saudara.

Ciri – Ciri kue yang sudah tidak layak :

  1. Warna

Salah satu faktor yang menentukan apakah kue tersebut masih bagus atau tidak untuk dikonsumsi adalah warnanya. Kue yang berwarna kuning keemasan atau kecoklatan dan tidak pucat adalah ciri-ciri dari kue yang baik untuk dikonsumsi.

Berbeda halnya dengan kue yang sudah pucat dan memiliki memar-memar biru di sekitaran kue nya karena bisa jadi kue atau cake tersebut sudah lama dan kadaluarsa.

  1. Aroma atau Bau

Aroma atau bau dari kue, juga bisa menjadi ciri utama dalam menentukan apakah kue yang akan kita beli masih layak untuk dikonsumsi atau tidak. Kue sangatlah sensitif dan mudah ditebak terlebih jika kue yang kita pilih memiliki aroma atau rasa tertentu.

Kue yang masih layak untuk dikonsumsi biasanya memiliki aroma yang wangi khas kue yang baru matang dari panggangan. Jangan membeli kue yang memiliki aroma bau, karena hal tersebut menjadi pertanda bahwa kue tersebut sudah tidak layak untuk dikonsumsi.

  1. Rasa

Rasa kue yang renyah, garing, tidak pahit dan enak adalah bebera[a ciri-ciri dari kue yang memang benar-benar layak untuk dikonsumsi. Jika kue yang Anda beli, memiliki rasa yang pahit, lembek dan kurang nikmat ketika di gigit, maka bisa jadi kue tersebut tidak layak untuk di makan.

    4.Kemasan

Ketika Anda membeli Kue, anda juga harus perhatikan terlebih dahulu kemasannya. Pilihlah kue yang memiliki kemasan bagus, tidak kusam serta bersih.

Jika anda sedang beli kue dan menemukan kemasan kue yang jelek, kotor, dan rusak bisa jadi kue di dalamnya sudah tidak layak untuk di konsumsi lagi.

Macam – Macam Kue Basah

Kue Wajik
Di negara barat bangga dengan lezatnya coklat mereka, di Indonesia punya wajik, makanan dengan cita rasa yang manis ini tidak kalah enak dengan coklat buatan luar negeri. Wajik merupakan kue basah tradisional khas Indonesia yang bahannya dari beras ketan dipadukan dengan gula jawa.

 

putu mayang
Kue mayang merupakan salah satu kue basah khas Indonesia yang mempunyai bentuk yang indah. Dengan warnanya yang warna warni dari bahan pewarna alami, Kue ini merupakan jajanan pasar yang bahan untuk membautnya sangatlah terjangkau, yakni bahannya dari ubi merah.

 

kue cucur
Bentuk dari kue ini sangatlah sederhana, berbentuk bulat dan warnanya yang cokelat berasal dari gula jawa.

Bila anda belum berhasil mencoba resep – resep tadi, janganlah anda putus asa lalu menyerah. Terus berusaha dan mencobanya lagi sampai bisa dan mendapatkan hasil yang maksimal.

Demikian dari saya bila ada salah kata mohon maaf dan semoga artikel saya tadi bermanfaat untuk anda. terima kasih dan selamat mencoba.