(0274) 287 1809 rumahmesin@gmail.com

Cara Membuat Roti Sobek -Cara membuat roti sobek ini bukan dengan cara saat rotinya sudah matang, maka roti tersebut akan disobek – sobek secara sembarang. Roti ini terbuat dari adonan yang diberi jarak saat ditaruh di loyang dan di masukkan ke oven. Roti sobek ini juga berbagai macam rasa dalam isinya. 

Jenis roti ini sama dengan roti – roti pada umumnya, bahkan bentuk roti sobek ini bisa dikatakan hampir mirip atau benar – benar mirip dengan bakpao. Walaupun hampir sama, roti sobek ini juga memiliki tekstur yang lembut dan bermacam – macam rasa. Roti yang lezat ini tidak mungkin akan dibiarkan saja tanpa mencicipi rasanya.

 

Macam – Macam Cara Membuat Roti Sobek

Cara Membuat Roti Sobek Kukus

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

Bahan biang :
  • 3 sdm gula pasir.
  • 1 sdt ragi fermipan.
  • 3 sdm air hangat.
Bahan lainnya :
  • 250 gram tepung terigu.
  • 27 gram susu bubuk coklat.
  • 1 butir telur.
  • 3 sdm margarin.
  • 120 ml air.

Langkah – Langkah :

  1. Campurkan semua bahan biang, lalu aduk hingga rata. Diamkan selama 10 – 15 menit sampai berbuih.
  2. Campurkan 3 sdm tepung terigu dengan air, lalu panaskan. Aduk sampai teksturnya seperti bubur, lalu tunggu sampai dingin.
  3. Campurkan sisa tepung terigu dengan susu bubuk, telur margarin cair, bahan biang dan adonan bubur tepung terigu.
  4. Aduk sampai merata, diamkan selama 30 menit, lalu tutup dengan serbet bersih.
  5. Setelah itu bentuk bulat isi atau toping dengan Meises. Letakkan diatas loyang yang telah dilapisi margarin, tunggu selama 30 menit.
  6. Panaskan kukusan, lalu masukkan loyang, dan kukus dengan api sedang selama 30 sampai 35 menit.
  7. Angkat loyang dan Roti sobek kukus siap untuk dinikmati.

 

Cara Membuat Roti Sobek Kukus Keju

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 150 gr tepung terigu.
  • 100 gr Kentang.
  • 1/2 sdt fermipan.
  • 2 sdm gula pasir.
  • BP Sedikit.
  • 1 SDM susu bubuk.
  • Air es secukupnya.
  • 1 SDM Mentega.
  • Garam sedikit.
Bahan isian :
  • 2 sdm tepung terigu.
  • 1/2 blok keju parut.
  • 1/2 sdm susu bubuk.
  • 1 sdm mentega.
  • 1 SDM gula.

Langkah – Langkah :

  1. Rebus kentang lalu haluskan dan sisihkan.
  2. Campur semua bahan kering (tepung terigu, gula, fermipan, bp, susu bubuk) dan kentang halus yang sudah di dinginkan disuhu ruang.
  3. Uleni dan tambahkan air es secukupnya. Mixer spiral selama 5 menit.
  4. Tambahkan garam dan mentega. Lanjutkan mixer selama 10 menit hingga Kalis elastis.
  5. Selanjutnya diamkan selama 1 jam.
  6. Setelah itu, kempeskan adonan lalu uleni dengan tangan sebentar.
  7. Beri isian, lalu bentuk sesuai selera. Setelah itu, tata di cetakan.
  8. Selanutnya diamkan lagi selama 1 jam.
  9. Kukus selama 20 menit. Jangan lupa tutup kukusan di alasi dengan serbet supaya air kukusan tidak menetes di roti.

 

Cara membuat Roti Sobek Chocolatos Kukus

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 150 gram terigu cakra.
  • 100 gram terigu segitiga.
  • 1 bungkus chocolatos.
  • 1 buah kuning telur.
  • 50 gram blue band cake dan cookies.
  • Sejumput garam.
Bahan Biang :
  • 100 ml susu cair.
  • 4 sdm gula.
  • 1 sdm fermipan.
  • DCC sebagai isian.

Langkah – Langkah :

  1. Campurkan bahan biang dan diamkan selama 15 menit.
  2. Campur terigu, chocolatos dan kuning telur, lalu aduk hingga rata.
  3. Masukkan bahan biang sedikit demi sedikit secara bertahap, lalu uleni setengah kalis.
  4. Masukkan mentega, lalu uleni hingga kalis. Diamkan selama 20 menit dengan ditutup lap basah.
  5. Kempiskan adonan, kemudian bentuk bulat dan beri isian DCC. Taruh Loyang dan beri jarak.
  6. Diamkan lagi selama 40 menit.
  7. Kukus kurang lebih selama 25 menit. Lalu biarkan kurang lebih selama 2 menit baru buka kukusannya.

 

Cara Membuat Roti Sobek Kukus Isi Meises

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 500 gram tepung terigu.
  • 1 sdm fermipan.
  • 1 butir telur.
  • 100 gr butter atau margarin.
  • Susu bubuk.
  • Garam dan gula secukupnya.
  • Air hangat.

Langkah – Langkah :

  1. Campurkan fermipan dengan air hangat dan biarkan sampai berbusa.
  2. Campur terigu dengan telur, margarin, gula dan garam, lalu aduk hingga menjadi rata.
  3. Tambahkan fermipan yang telah di campur dengan air, aduk – aduk lagi sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis.
  4. Jika adonan masih menempel di wadah, boleh sambil di tambahkan terigu.
  5. Setelah kalis, tutup adonan dengan serbet atau kain lembab. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  6. Setelah 30 menit, buka serbet lalu kempeskan adonan dengan kepalan tangan. Setelah itu bagi adonan jadi beberapa bulatan.
  7. Ambil masing – masing bulatan dan isi dengan meises, setelah terisi semua tata bulatan tadi di dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan di taburi sedikit tepung terigu.
  8. Tutup kain lembab lagi kurang lebih 15mnit.
  9. Panaskan kukusan, balut tutup kukusan dengan kain kering supaya airnya tidak menetes pada roti.
  10. Setelah 15 menit masukkan adonan yang sudah di loyang tutup, tunggu sampai kurang lebih 20 menit.

 

Cara Membuat Roti Sobek Kukus / Bakpao

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 2 gelas belimbing terigu.
  • 1 kuning telur.
  • 3 sdm mentega.
  • 3 sdm gula pasir.
  • Air hangat secukupnya.
  • 1 sdt fermipan.
  • 1 saset susu kental manis.

Langkah – Langkah :

  1. Masukkan terigu, gula, kuning telur, mentega, susu kental manis dan fermipan, aduk – aduk sambil tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga Kalis.
  2. Setelah adonan Kalis, diamkan selama satu jam dan ditutup dengan kain.
  3. Kempiskan adonan, kemudian bentuk dan isi adonan dengan keju dan meses. Tata ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  4. Setelah itu siapkan kukusan, jangan lupa tutup dilapisi kain.
  5. Ketika sudah muncul uapnya, bisa dimasukkan loyang tadi dan tunggu selama 30 menit.
  6. Setelah 30 menit bisa dicek menggunakan tusuk gigi, kalau tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
  7. Keluarkan roti setelah dingin,siap dihidangkan.
  8. Selamat mencoba.

 

Cara Membuat Roti Sobek Kukus Coklat Keju

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 400 gram Tepung terigu.
  • 1 SDT Ragi Instan.
  • 3 SDM Gula Pasir.
  • Air Secukupnya.
  • 2 SDM Margarin.
  • Garam Sejumput.
Topping :
  • DCC.
  • Choco Chips.
  • Keju.

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan bahan – bahan terlebih dahulu.
  2. Masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan air kedalam wadah, uleni sampai kalis.
  3. Kasih airnya sedikit-sedikit aja.
  4. Setelah kalis, masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
  5. Tutup adonan menggunakan handuk bersih, diamkan selama 30 sampai 40menit. Supaya mengembang 2x lipat.
  6. Setelah mengembang, bentuk adonan bulat-bulat dan isi dengan topping sesuai selera.
  7. Oleskan wadah dengan margarin sebelum masuk panci pengukusan.
  8. Kukus selama 30 menit.

 

Cara Membuat Roti Sobek Kukus Isi Kornet Pedas

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 250 gr atau 2 ¼ cup tepung terigu.
  • 1 buah telur ayam.
  • 100 ml susu cair hangat.
  • 3/4 sdt gula.
  • 3/4 sdt ragi instan.
  • 3 sdm mentega.
  • 1/2 sdt garam.
isi :
  • 4 sdm kornet.
  • 3 sdm saos barbeque (la fonte).
  • 2 sdm saos pedas.

Langkah – Langkah :

  1. Campur tepung terigu, telur, gula, garam, ragi dan mentega kedalam wadah.
  2. Tuang sedikit demi sedikit susu hangat, sambil diuleni.
  3. Uleni sampai kalis tidak menempel ditangan.
  4. Bagi menjadi 8 buah, isi dengan isiannya. Tata diwadah yang sudah diolesi margarin.
  5. Simpan sampai mengembang dengan ditutup kain basah kurang lebih 20 – 30 menit.
  6. Kalau sudah mengembang kukus kurang lebih 20 – 30 menit.
  7. Roti sobek kukus siap disantap.

 

Cara Membuat Roti Sobek Super Lembut

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 400 gr tepung terigu protein tinggi.
  • 100 gr tepung terigu protein sedang.
  • 125 gr gula pasir.
  • 2 butir kuning telur.
  • 1/2 sdm sp.
  • 100 gr margarin.
  • 1 sdm fermipan.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1 sachet Susu indomilk putih.
  • 200 ml air putih hangat kuku.
  • 50 ml minyak goreng.
Bahan isian :
  • Selai nanas atau blueberry.
  • Coklat Dcc.
  • Mentega.
  • Bahan olesan:
  • Kuning telur.
  • Skm.

Langkah – Langkah :

  1. Campur air dengan fermipan, aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit sampai berbuih tanda fermipan aktif.
  2. Mixer dengan kecepatan sedang kuning telur, margarin, gula dan sp sampai putih kekuningan.
  3. Setelah itu, masukkan tepung terigu, garam dan SKM, aduk hingga rata.
  4. Masukkan larutan fermipan, lalu uleni sampai kalis.
  5. Selanjutnya, masukkan minyak goreng, uleni lagi sampai benar – benar kalis.
  6. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.
  7. Kempiskan atau tinju – tinju adonan dan timbang masing – masing adonan 65 gram.
  8. Ambil adonan, isi dengan selai, tata dicetakan yang sbelumnya dioles margarin tiap cetakan 4 porsi
  9. Diamkan lagi roti sampai mengembang 2x lipat.
  10. Oles dengan bahan olesan, taburi wijen atau mesis atau keju atau fla roti.
  11. Oven hingga matang kuning keemasan. Selamat mencoba.

 

Cara Membuat Roti Sobek Keto

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 100 gr tepung keto.
  • 25 gr butter.
  • 5 sachet sweetener.
  • 1/2 sdt ragi.
  • 100 ml air es.
  • 1 kuning telur untuk campuran.
  • 1 kuning telur untuk olesan.
  • Garam sejumput.
  • Pewarna pandan secukupnya.
  • Vanili secukupnya.
  • Keju secukupnya, untuk isian.

Langkah – Langkah :

  1. Campur dalam wadah tepung keto, ragi dan sweetener, lalu aduk sampai rata.
  2. Buat lubang ditengahnya, beri kuning telur. Lalu uleni sampai menyatu.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis. Lalu tambahkan butter, garam, pewarna dan vanili. Uleni sampai kalis elastis.
  4. Diamkan selama 30 menit. Setelah mengembang, tinju adonan, gilas sedikit, lalu timbang dan bentuk bulat-bulat.
  5. Isi dengan keju. Diamkan lagi sekitar 10 menit.
  6. Tata dalam wadah, beri jarak. Lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan.
  7. Beri olesan kuning telur. Panggang hingga matang kurang lebih selama 30 menit.
  8. Siap disajikan.

 

Cara Membuat Roti Sobek Tape Singkong Tanpa Telur

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 250 gram tepung terigu.
  • 215 gram tape singkong.
  • 3 sendok makan gula pasir.
  • 3 sendok makan susu bubuk.
  • 1 sendok teh ragi instan.
  • 75 ml air hangat.
  • 3 sendok makan margarin.
  • Garam sejumput.
  • 1 sachet chocolatos untuk isian.

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan semua bahan. Tape buang sumbunya.
  2. Dalam wadah, masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Aduk pakai sutil kayu.
  3. Masukkan mentega dan garam, lalu aduk rata sampai setengah kalis. Jika adonan lengket tambahkan terigu 1 sendok makan.
  4. Setelah tidak ada yang menempel di wadah dan sutil, baru uleni pakai tangan sebentar. Diamkan adonan 60 menit.
  5. Kempiskan adonan, lalu bagi 30 gram, bulatkan dan beri isian sesuai selera.
  6. Tata di panci teflon, diamkan selama 30 menit, lalu panggang dengan api kecil selama 20 sampai 25 menit.
  7. Panci kasih alas tutup kaleng supaya bagian bawah roti tidak kering.
  8. Setelah matang matikan api, diamkan dulu selama 10 menit baru dibuka.
  9. Biarkan dingin suhu ruang. Lalu simpan di wadah kedap udara.

 

Cara Membuat Roti Sobek Buah Naga

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 250 gr tepung cakra emas.
  • 1/2 bagian buah naga, diblender sampai halus.
  • 40 gr gula pasir.
  • 1 sachet susu bubuk dancow.
  • 30 gr butter.
  • 1 sdt ragi.
  • Air secukupnya.
  • Garam sedikit.

Langkah – Langkah :

  1. Campur tepung, gula, ragi, buah naga dan susu, lalu mixer sampai kalis.
  2. Masukkan butter dan garam, mixer lagi sampai kalis elastis.
  3. Diamkan adonan selama 30 – 40 menit sampai mengembang 2x lipat.
  4. Setelah itu kempeskan adonan, bagi menjadi 9 bagian dengan berat masing – masing 50 gr, kemudian tata di Loyang.
  5. Diamkan lagi hingga mengembang, baru panggang 180•c selama 30 menit.

 

Cara Membuat Roti Sobek Ubi Madu

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 250 gram tepung cakra.
  • 130 gram ubi madu kukus haluskan.
  • 1 sdm susu bubuk.
  • 1 butir kuning telur.
  • 30 gram margarin.
  • Garam sejumput.
  • Bahan biang :
  • 1 sdt fermipan.
  • 3 sdm gula pasir.
  • 100 ml susu cair hangat.
  • Chocochip untuk isian.
  • Margarin secukupnya untuk olesan.

Langkah – Langkah :

  1. Campur bahan biang. Sisihkan 5 menit. Masukkan semua bahan dalam wadah besar kecuali garam dan margarin.
  2. Aduk hingga rata. Lalu masukkan bahan biang. Uleni sampai setengah kalis.
  3. Masukkan garam dan margarin, uleni sampai kalis elastis.
  4. Bulatkan adonan. Olesi wadah dan permukkan adonan dengan sedikit minyak.
  5. Tutup dengan kain atau plastik. Istirahatkan sampai mengembang 2 kali. Kira – kira 40 sampai 60 menit tergantung suhu udaranya.
  6. Kempiskan adonan. Uleni sebentar untuk membuang sisa gas yang ada.
  7. Bagi adonan menjadi lebih kecil lagi.
  8. Isi dengan chocochip. Tutup dan bulatkan.
  9. Tata di loyang yang sudah bersemir margarin. Istirahatkan lagi 30 sampai 40 menitan.
  10. Panggang di oven panas dengan api sedang.
  11. Panggang 20 sampai 25 menit.

 

Cara Membuat Roti Sobek Beruang

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 250 gram tepung terigu.
  • 1 butir telur.
  • 1 sdt ragi instan.
  • 1 sdm gula pasir.
  • 130 ml santan kental.
  • 1 sdm margarin
  • 1 /2 garam.
  • Dcc, dipotong – potong untuk isian.

Langkah – Langkah :

  1. Dalam wadah campur terigu, telur, ragi, gula pasir dan garam, aduk hingga rata tuangi santan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
  2. Uleni adonan sampai kalis elastis, tutup dengan plastik wrap atau serbet basah, diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
  3. Kempiskan adonan, lalu timbang adonan 50 gram.
  4. Gilas adonan dan beri isian lalu bentuk sesuai selera.
  5. Tata di loyang dan beri jarak antar adonan, diamkan sampai mengembang 2x lipat.
  6. Panggang sampai matang. 

 

Cara Membuat Roti Sobek Baking Pan

cara membuat roti sobek

Bahan – Bahan :

  • 300 gr tepung terigu.
  • 15 gr maizena.
  • 3 gr fermipan.
  • 1 butir telur.
  • 100 ml air hangat.
  • 1 saset susu kental manis.
  • 40 gr gula pasir.
  • 25 gr mentega.
Isian :
  • 75 gr dcc dicincang kasar.
  • 50 gr keju parut.
Olesan :
  • 1 butir telur.
  • 1 sdm susu cair.
  • 1 sdt madu.
  • Keju dan meises secukupnya untuk taburan.

Langkah – Langkah :

  1. Campur semua adonan kecuali mentega. Jika kecairan isi dengan tepung hingga tidak cair.
  2. Masukan mentega ulen hingga kalis tdk lengket di tangan.
  3. Tutup dengan kain bersih basah selama 1 jam.
  4. Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 8, lalu isi dengan isian taruh kedalam baking pan tutup lagi dengan kain selama 1 jam.
  5. Setelah itu oles dgn olesan dan taburkan keju dan meses.
  6. Panaskan baking pan selama 15 menit dengan api besar.
  7. Setelah panas kecilkan apinya taruh baking pan. Panggang hingga matang.
  8. Angkat dan dinginkan.

 

Kesimpulan

Beberapa resep roti sobek atau cara membuat roti sobek diatas dapat dibuat dengan mudah, atau bisa juga dijual di pasaran maupun di toko – toko terdekat. Membangun peluang usaha? tentu itu bisa. Cara membuat roti sobek ini bisa digunakan untuk membangun peluang usaha, yang mana peluang usaha tersebut dapat menguntungkan pemiliknya.

Peluang usaha ini bisa dimiliki dengan nama peluang usaha cara membuat roti sobek yang lezat, yang nikmat dan tak ada bedanya dengan roti roti yang lain.