Cara membuat pizza dari roti tawar ini merupakan yang dilakukan oleh semua orang. Saat ini pizza banyak disukai oleh masyarakat indonesia mulai dari anak-anak hingga orang tua gemar untuk membeli dan menyantapnya.
Jika ditelusuri asal-usulnya, ternyata pizza juga memiliki sejarah yang panjang dari masa ke masa. Resep pizza ini juga terus menerus berkembang seiring dengan berjalannya waktu. Sebelum mengetahui resep membuat pizza dari roti tawar, kami akan menjelaskan tentang sejarah pizza terlebih dahulu.
Sejarah Pizza
Menurut sejarah umum yang selama ini diyakini, sebagaimana dikutip dari Altohartley pizza ini konon berasal dari Kota Naples, Italia. Pada tahun 1738, restoran pizza pertama di dunia hadir di kota italia ini. Restoran bernama Antica Pizzeria Port’Alba ini pun berkembang pesat karena Naples terkenal sebagai kota wisata yang banyak dikunjungi oleh turis asing. Alhasil, pizza pun mulai lebih dikenal oleh banyak orang dari seluruh penjuru dunia. Selanjutnya pada tahun 1889, seorang juru masak (chef) sekaligus pemilik restoran di Naples bernama Raffaele Esposito membuat terobosan dalam membuat pizza. Menurut John Dickie dalam Delizia: The Epic History of the Italians and Their Food (2008), Raffaele Esposito disebut sebagai Bapak Pizza Modern. Maksud yang disebut modern itu berupa pizza yang dilengkapi dengan menggunakan toping di atasnya. Sebelumnya, pizza ini dibuat dengan sangat sederhana, tanpa toping. Esposito menghias pizza buatannya dengan menambahkan keju mozarella berwarna cerah (cenderung putih), daun basil atau selasih yang berwarna hijau, dan saus tomat berwarna merah. Paduan dari tiga warna tersebut merepresentasikan bendera Italia. Esposito mempersembahkan pizza dengan gaya baru ini kepada Margherita of Savoy (1878-1900), alias Ratu Italia saat itu. Raffaele Esposito pun memberi nama pizza-nya sebagai “Pizza Margherita”. Sejak itulah pizza modern mulai dikembangkan dan semakin variatif hingga saat ini. Terlebih lagi, makanan bundar pipih itu juga sudah menjadi identitas negara Italia. Tak heran jika negara yang terkenal dengan sepak bolanya itu menyandang julukan sebagai “Negeri Pizza”.
Kini pizza menjadi salah satu sajian makanan yang telah dikenal luas di seluruh dunia. Di balik itu, santapan roti pipih yang diberi topping ini memiliki sejarah panjang yang dahulu juga dikonsumsi oleh orang Mesir kuno, Romawi dan Yunani. Tempat kelahiran modern pizza adalah wilayah Campania di Italia barat daya, rumah bagi kota Napoli. Didirikan sekitar 600 SM sebagai pemukiman Yunani, Napoli pada tahun 1700-an dan awal 1800-an adalah kota tepi laut yang kini berkembang pesat.
Secara teknis kerajaan independen, wilayah ini juga terkenal karena kerumunan para pekerja miskin, atau lazzaroni, “Semakin dekat Anda ke teluk, semakin padat populasi mereka, dan sebagian besar kehidupan mereka dilakukan diluar ruangan, terkadang di rumah dan tidak lebih lagi dari sebuah ruangan,” kata Carol Helstosky, penulis Pizza: A Global History dan profesor asosiasi ahli sejarah di University of Denver.
Pizza awalnya dikonsumsi oleh orang miskin Napoli dan menampilkan hiasan lezat yang disukai saat ini, seperti tomat, keju, minyak, ikan teri, dan bawang putih. Sementara itu, Italia bersatu pada tahun 1861, dan Raja Umberto I dan Ratu Margherita mengunjungi Napoli pada tahun 1889. Orang Napoli membutuhkan makanan sangat murah dan dapat dikonsumsi dengan cepat. Pizza yang merupakan roti pipih dengan berbagai topping, dimakan untuk makanan apa saja dan dijual oleh pedagang kaki lima atau restoran informal, untuk memenuhi kebutuhan warga.
Legenda menyebut bahwa pasangan yang bepergian bosan dengan menu makanan tetap masakan haute Prancis dan meminta bermacam-macam pizza dari Pizzeria Brandi di kota itu, penerus pizzeria Da Pietro, yang didirikan pada 1760. Variasi yang paling sering dinikmati ratu disebut pizza mozzarella, pai dengan keju putih lembut, tomat merah, dan basil/parsley hijau di atasnya.
Piza (atau pizza) merupakan sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang digunakan biasanya mozzarella atau “keju pizza”. Jenis bahan lainnya juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas dan zaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan bahan yang lainnya.
Rotinya biasa dibuat seperti dengan roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Pizza biasanya dimakan selagi masih panas (biasanya untuk makan siang dan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, biasanya juga dimakan untuk sarapan atau saat piknik. Pizza biasanya dimakan di restoran, dibeli di pasar grosir atau bisa di supermarket, dan dapat pula dipesan melalui telepon atau ini melalui web (aplikasi) untuk diantar, panas dan siap untuk disajikan di rumah. Kata “pizza” diambil dari bahasa Italia pizza (Alfabet Fonetik Internasional / International Phonetic Alphabet, IPA: [ˈpiːtsə]), biasanya berarti “pai, kue, tart”. Lumayan banyak yang salah mengira bahwa pizza berasal dari kata Italia yang berarti phai (pie). Pizza dimasak dengan cara dipanggang. Toppingnya juga beragam, mulai dari daging, sayuran, serta saus, keju dan lainnya. Aromanya sedikit gosong menambah keunikan pizza. Tak hanya dapat dijadikan sebagai camilan saja, pizza pun bisa dijadikan menu utama saat anda makan siang maupun makan malam. Karena terbuat dari roti dan berbagai macam topping, makanan yang satu ini bisa membuat perut lebih cepat kenyang.
Agar lebih ekonomis dan praktis, anda bisa mengganti adonan tepung dengan roti tawar untuk membuat pizza roti tawar rumahan. Selain praktis dan mudah, rasanya juga tidak kalah lezatnya dari pada pizza biasanya. Tidak perlu ribet membuat adonan yang seperti pizza pada umumnya. Cukup gunakan saja roti tawar dan bahan-bahan yang ekonomis dan mudah ditemukan. Anda bisa membuat pizza sendiri di rumah, Pizza pada umumnya dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven maupun microwave. Tapi bagi yang tidak punya dua alat tersebut, anda bisa membuat pizza menggunakan teflon dan kompor seadanya. Rasanya pun tidak kalah enak dengan pizza yang dipanggang pada umumnya. Berikut ini beberapa contoh resep pizza roti tawar:
1. Pizza Roti Tawar Teflon
Bahan:
– 2 butir telur
– 4 lembar roti tawar
– 2 buah sosis siap makan
– Margarin atau mentega
– Saus spaghetti atau saus tomat biasa
– Parsley atau oregano
– Keju quick melt atau mozarella parut
Cara membuat:
1. Kocok telur, potong-potong roti, lalu campur dan aduk rata.
2. Panaskan teflon dengan api kecil, tambahkan sedikit margarin atau mentega, masak hingga meleleh.
3. Masukkan campuran adonan roti dan telur, ratakan sambil sedikit ditekan-tekan, kemudian tambahkan saus dan ratakan.
4. Tambahkan juga irisan sosis, keju parut atau keju mozarella , dan oregano atau parsley, kemudian tutup, panggang dengan di api kecil.
5. Jika adonan bagian bawah sudah kecokelatan dan keju yang sudah meleleh, matikan api, angkat lalu potong-potong sesuai dengan selera.
6. Sajikan selagi masih hangat, bisa tambahkan saus dan mayonais sebagai cocolan pizza.
Tips membuat pizza roti tawar teflon:
- Api harus yang paling kecil supaya pizza roti tawar teflon tidak cepat gosong.
- Parsley/ oregano boleh optional atau bisa diganti dengan daun sledri.
- hiasi dengan toping sesuai dengan selera, dan bisa di tambah jagung, paprika, bawang bombay, kornet, jamur, dan bahan toping lainnya.
- Untuk tambahan toping sosis, gunakan sosis yang sudah siap makan. Jika menggunakan sosis mentah, masak terlebih dahulu sebentar.
2. Resep Pizza Roti Tawar Super Kilat
Bahan:
- Roti tawar
- Smoked beef
- Keju mozzarella
- Jagung pipil
- Bawang bombay iris
- Saos bolognaise
- Mayonaise
- Saus tomat
- Oregano
Cara Membuat :
- Siapkanlah loyang persegi, olesi bawah roti dengan margarin atau mentega lalu tata diloyang.
- Tambahkan saus bolognaise ke seluruh permukaan roti, tambahkan keju mozzarella, smoked beef, jagung pipil, bawang bombay, mayonaise, saus tomat dan oregano secukupnya.
- Panggang adonan pizza pada suhu 200 derajat Celsius api atas bawah selama kurang lebih 15-20 menit.
- Angkat dan sajikan pizza roti tawar bersama keluarga, kerabat atau teman.
3. Resep Pizza Roti Bayam
Bahan:
- Roti tawar
- Saus tomat
- Saus cabe (opsional)
- Mayonaise
- Daun bayam
- Sosis
- Keju quick melt diparut
Cara Membuat :
- Ambil 1 lembar roti tawar dan olesi dengan saus tomat, saus cabe dan mayonaise.
- Tata bayam diatasnya, lalu beri sosis, serta taburi keju quick melt.
- Oven dengan api atas suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan sajikan pizza roti bayam bersama teh atau kopi.
4. pizza roti saus barbeque
Bahan-bahan :
- Ambil 8-10 lembar roti tawar
- Gunakan 1/2 sdt fermipan
- Sediakan 50 ml susu cair
- Gunakan secukupnya dada ayam rebus dicacah
- Sediakan 1 butir tomat diiris halus dadu
- Gunakan 1 pcs sosis sapi
- Sediakan 4 sdm saus barbeque
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm kecap
- Sediakan secukupnya keju cheddar parut
- Sediakan 1 sdm minyak sayur
Langkah-langkah :
- Kulit pizza: haluskan roti tawar lalu campur dengan susu dan minyak sayur 1 sdm. Kemudian tambahkan fermipan. Diuleni dan biarkan selama 30 menit dengan ditutup kain basah.
- Topping: tumis bawang putih yang sudah diiris halus, kemudian masukkan cacahan ayam, tomat yang sudah di iris halus dadu, saus barbeque dan kecap. Tambahkan secukupnya gula dan garam lalu angkat.
- Adonan kulit dicetak didalam teflon yang sudah diolesi dengan mentega. Ditusuk-tusuk dengan menggunakan garpu. Kemudian panaskan adonan di atas kompor dengan api kecil. Jangan lupa tutup teflon agar panasnya merata selama 5 menit.
- Setelah setengah matang oleskan topping di atasnya. Hiasi dengan sosis atau dengan parutan keju. Tutup kembali dan panaskan selama kurang lebih 5-10 menit.
- Angkat dan sajikan selagi pizza masih hangat. Bisa ditambahkan saos sambal lagi bila suka.
Setelah mengetahui cara membuat pizza roti, selanjutnya kami akan memberikan beberapa resep minuman yang cocok untuk diminum dengan pizza.
1. Blue Ocean
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan sirup markisa (bisa juga gunakan sirup mangga atau jeruk)
- 300 ml minuman bersoda warna biru
- 1 sendok makan biji selasih, rendam air hangat
- Nata de coco secukupnya
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah membuat Blue Ocean:
- Tuang sirup ke dalam gelas lalu tambahkan es batu hingga memenuhi gelas.
- Tambahkan biji selasih secukupnya yang sudah direndam air hangat dan nata de coco.
- Tuang minuman soda berwarna biru secara perlahan-lahan hingga gelas tampak terisi dengan penuh. Blue Ocean
- Drink yang segar siap untuk disajikan.
2. Es Blewah Nata De Coco
Bahan-Bahan
- 1 buah blewah, diserut
- 3 sdm nata de coco
- 2 sdm sirup coco pandan
- 1 bungkus jeli bubuk rasa kelapa
- 2 sdm selasih, direndam air panas
- 1 sdm fibercreme
- air secukupnya untuk membuat jeli
- es batu secukupnya
Cara Membuat
1. Masak jeli bubuk sesuai dengan instruksi hingga mendidih. Tambahkn fibercream lalu Tuang ke wadah, biarkan dingin kemudian di serut.
2. Siapkan wadah dan masukkan es batu.
3. Masukkan buah blewah, jeli kelapa, nata de coco, dan selasih.
4. Tambahkan air dan sirup aduk merata. Es blewah siap disajikan dan dinikmati.
3. Es Leci Yakult
Bahan-bahan:
- buah leci
- es batu
- air mineral
- sirup rasa leci
- Yakult
- gula pasir
Cara membuat Es Leci Yakult :
- Pertama, masukkan buah leci, yakult, dan sirup rasa leci ke dalam blender.
- Jangan lupa tambahkan pula es batu secukupnya ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga tercampur halus dan rata.
- Selanjutnya, masukkan secukupnya buah leci utuh ke dalam gelas yang sudah disiapkan..
- Setelah bahan-bahan yang sudah diblender menjadi jus, anda bisa menuangkannya ke dalam gelas yang berisi leci utuh tadi.
- Kemudian, anda bisa menghias minuman ini dengan menambahkan daun mint atau dengan leci utuh lagi.
- Minuman Es Leci Yakult pun siap disajikan dan dinikmati.
4. Millo Dinosaurus
Bahan-bahan :
– 200 ml susu full cream cair
– 5 sdm milo bubuk atau secukupnya
– es batu secukupnya
Cara membuat :
1. Masukkan 3 sdm milo bubuk dalam gelas atau bisa separuh dari gelas.
2. Lalu masukkan es batu secukupnya dalam gelas atau di atas milo bubuk.
3. Setelah itu, tuangkan susu cair ke dalam gelas yang sudah disiapkan. Tuang sampai hampir penuh.
4. Lalu tambahkan secukupnya milo bubuk lagi di atasnya.
5. Es milo dinosaurus siap dinikmati
5. Lemon Tea
Bahan membuat lemon tea :
- Teh celup 3 kantong
- Air 500 ml ( masak dan didihkan)
- Lemon 2 buah ( peras ambil sarinya)
- Gula pasir 250 gr
- Lemon 1 buah( iris tipis)
- Daun mint secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat lemon tea :
- Pertama seduh air panas dengan teh celup, sampai berwarna coklat pekat
- Tambahkan gula pasir, aduk hingga merata lalu biarkan sampai dingin
- Kemudian masukan air perasaan dari lemon, aduk kembali, lalu masukan irisan lemon
- Siapkan gelas saji yang sudah di isi es batu, lalu tuangkan lemon tea kedalamnya, agar terlihat lebih cantik, tambahkan daun mint
- Lemon tea siap dinikmati.
6. Orange Juice
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Orange Juice:
- Siapkan jeruk peras secukupnya
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Air es
- Siapkan secukupnya Gula pasir
Cara membuat Orange Juice:
- Siapkan semua bahan untuk orange juice
- Peras jeruk lalu masukkan air perasanya ke dalam blender
- Tambahkan air dan gula pasirsecukupnya, kemudian blender.
- Masukkan es ke dalam gelas yang telah disiapkan, masukkan orange juice ke dalam gelas.
- Orange Juice siap untuk dinikmati.
Nah, setelah melihat beberapa resep pizza dari roti tawar, penjelasan tentang pizza dan ada tambahan resep minuman yang cocok di minum saat memakan pizza. Kini saatnya anda bergerak ke dapur dan mencoba resep ini. Selain mudah cara membuatnya, murah pula bahan yang diperlukan.