Selamat datang di artikel saya, Pada kesempatan kai ini saya akan membagikan sebuah resep yang viral pada zamannnya yaitu resep cara membuat makanan dari tepung terigu, makanan ini enak dan juga praktis cara membuatnya. Saya akan memberikan beberapa resep pada artikel kali ini, semoga bisa membantu rasa penasaran anda pada makanan viral ini. sebelum ke resepnya lebih baik kita mengenal sejarah dan manfaatnya.
Manfaat:
Jarang diketahui, ini 5 manfaat tepung terigu selain dibikin kue
1. Bersihkan mesin pencuci piring stainless steel. Seiring waktu, mesin pencuci piring di rumah Anda pasti akan mulai kotor seiring waktu. Tak jarang mesin pencuci piring yang kotor ini sulit dibersihkan. Nah, Anda bisa mencoba membersihkannya dengan mengandalkan tepung terigu. Ya, tepung terigu bisa digunakan sebagai mesin pencuci piring, terutama yang berbahan stainless steel.
Anda bisa menuangkan sebanyak seperempat cangkir tepung ke dalam mesin pencuci piring dan kemudian gosok dengan lembut ke seluruh permukaan. Namun pastikan sebelumnya Anda sudah mencuci mesin pencuci piring dengan air dan disinfektan. Dengan cara ini mesin pencuci piring Anda bisa bersinar kembali.
2. Mengembalikan kilau barang-barang yang terbuat dari logam. Barang-barang yang terbuat dari logam biasanya akan terlihat kusam jika sudah tua dan tidak rajin dibersihkan. Meski begitu, ternyata ada cara mudah mengembalikan kilap, apa lagi kalau tidak menggunakan tepung terigu. Caranya sangat mudah. Anda hanya perlu mencampurkan tiga bahan yaitu tepung, cuka, dan garam dengan perbandingan 1:1:1 untuk membuat pasta. Oleskan campuran tersebut pada logam yang akan dibersihkan dan tunggu hingga kering. Kemudian bersihkan dengan kain lembut.
3. Sebagai scrub dan masker untuk mencerahkan kulit. Selain bisa bikin kenyang setelah diolah menjadi kue, tepung terigu juga bisa bikin kamu tambah cantik. Ya, dengan menjadikannya sebagai scrub atau masker, tepung terigu bisa mencerahkan kulit. Caranya, campurkan dua sendok makan tepung terigu, satu sendok makan yogurt, dan sedikit bubuk kunyit. Oleskan campuran tersebut pada bagian yang diinginkan dan diamkan selama 25 menit. Setelah kering, cuci dan bersihkan dengan air hangat.
4. Sebagai pengganti sampo kering. Jadwal yang padat seringkali membuat seseorang tidak sempat keramas. Akibatnya, rambut akan terlihat berminyak dan lepek. Ups, tidak juga! Tak perlu bingung, Anda bisa menggunakan tepung terigu untuk mengatasinya. Cukup taburkan sedikit tepung pada akar rambut lalu sisir rambut secara merata. Dengan begitu rambut tidak akan terlihat berminyak karena tepung sudah menyerapnya.
5. Mempercepat proses pematangan buah alpukat. Jika manfaat tepung terigu yang satu ini masih berkaitan dengan makanan. Tidak hanya digunakan sebagai bahan dalam membuat makanan, tepung terigu juga dapat digunakan untuk mempercepat proses pematangan buah alpukat. Satu-satunya cara adalah dengan memasukkan alpukat mentah ke dalam mangkuk atau wadah berisi tepung sampai alpukat tidak terlihat lagi.
Sejarah:
Sebelum ke resep Cara Membuat Makanan Dari Tepung Terigu. Kita Mengenal dulu Sejarahmya. Tepung terigu adalah tepung yang dibuat dari hasil biji gandum yang dihaluskan melalui proses penggilingan. Tepung terigu sendiri seperti yang kita ketahui biasanya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue, roti, mie, dan pasta. Selain itu, tepung terigu juga dapat digunakan untuk keperluan rumah tangga, bahan baku industri, dan keperluan penelitian lainnya.
Kata “tepung” dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Portugis yaitu ‘trigo’ yang berarti gandum. Dalam sejarah, gandum sendiri pertama kali ditemukan di kawasan Timur Tengah sebelum tahun 9600 SM dan merupakan salah satu jenis biji-bijian pertama yang ditanam di dalam negeri. secara besar-besaran oleh manusia.
Seiring dengan laju pertumbuhan dan penyebaran populasi manusia dunia, gandum juga menyebar dengan cepat ke seluruh dunia sebagai makanan pokok. Berawal dari situ, barulah muncul berbagai jenis gandum yang ada saat ini. Makanan yang terbuat dari tepung terigu ini dengan cepat menjadi makanan pokok di banyak negara, terutama di Indonesia dimana kita dapat menemukan berbagai makanan yang terbuat dari tepung terigu.
Tepung terigu mengandung banyak pati, yang merupakan karbohidrat kompleks dan tidak akan larut dalam air. Kandungan protein dalam tepung terigu juga membentuk gluten, yang berperan dalam menentukan elastisitas suatu makanan yang akan dibuat dari gandum. Jika kita perhatikan, hampir semua jenis makanan menggunakan bahan baku dari tepung terigu.
Hal ini membuktikan bahwa tepung terigu juga berperan besar dalam menentukan kualitas tepung terigu yang akan diproduksi. Tepung terigu saat ini juga banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena dapat menjadi pengganti karbohidrat. Tepung terigu yang berasal dari biji gandum ini bisa dibilang sangat istimewa karena mengandung gluten.
Apa itu gluten?
Gluten merupakan protein alami yang terdapat pada semua jenis serealia atau biji-bijian yang tidak akan larut dalam air dan memiliki sifat fleksibel (elastis) sehingga dapat membentuk adonan yang kuat dan membuat makanan menjadi kenyal saat dimakan. Urutan pada tepung ini memiliki komponen protein yaitu peptida. Sebagian besar masyarakat kita sadar akan kesehatan dengan menghindari gluten, terutama mereka yang menderita penyakit celiac (alergi terhadap protein gluten yang dapat menyebabkan gangguan kekebalan dalam tubuh). Selama pembuatan adonan, biasanya tepung akan dibasahi dan kemudian gluten akan berproses untuk mengikat sebagian air untuk membentuk suatu struktur. Struktur ini digunakan untuk menjebak udara guna meningkatkan volume adonan dalam proses pembuatan makanan.
Perbedaan antara Tepung Terigu Protein Rendah, Protein Sedang, dan Tinggi Protein
Seperti yang kita ketahui, tepung terigu terbagi menjadi tiga jenis, yaitu tepung protein rendah, tepung protein sedang, dan tepung protein tinggi. Perbedaannya terletak pada kandungan gluten di dalamnya. Kandungan gluten tertinggi disebut tepung protein tinggi. Kandungan proteinnya sekitar 12% hingga 14%. Selanjutnya, tepung protein sedang memiliki sekitar 10% sampai 12% protein.
Sedangkan untuk kandungan gluten paling rendah disebut tepung terigu protein rendah karena kandungan proteinnya antara 5% sampai 8%. Oleh karena itu tidak heran jika kita ingin membuat aneka roti, kue kering, pasta, mie tentunya menggunakan berbagai jenis tepung terigu dengan protein yang berbeda. Tepung protein rendah sangat sering digunakan sehari-hari untuk membuat berbagai gorengan.
Dilihat dari fungsinya untuk mengolah makanan, tidak heran jika banyak orang memilih tepung rendah protein untuk membuat gorengan. Selain itu, tepung berprotein rendah ini memiliki partikel-partikel kecil yang halus dan lembut sehingga hasilnya membuat tekstur kue menjadi rata dan halus. Beberapa resep yang bisa kita temukan, biasanya tepung rendah protein ini bisa digunakan untuk membuat kue kering dan cake.
Oh ya, selain jenis tepung terigu yang mengandung protein rendah, tepung ini juga mengalami proses pemutihan yang berbeda dibandingkan dengan jenis tepung lainnya. Proses ini sangat penting guna meningkatkan kemampuan tepung terigu itu sendiri dalam menahan gula dan air menjadi lebih baik.
Cara Membuat Makanan Dari Tepung Terigu
Tepung terigu merupakan salah satu bahan utama untuk membuat snack. Tepung terigu dibagi menjadi tiga jenis, yaitu tepung protein rendah, tepung protein sedang (serbaguna), dan tepung protein tinggi. Setiap jenis memiliki kandungan protein berbeda yang sangat mempengaruhi hasil makanan.
Sayangnya masih banyak orang yang kesulitan membedakan jenis tepung. Nah, bagi yang masih bingung bisa menggunakan tepung serbaguna. Meski teksturnya sedikit berbeda, namun cukup mirip dan rasanya juga tak kalah enak. Aneka jajanan bisa Anda buat, mulai dari yang digoreng, gurih, manis, kering, hingga basah.
Dengan membuat jajanan dari tepung terigu tentu membuat keluarga sangat bahagia. Terlebih lagi, Anda bisa menghemat biaya dibandingkan harus makan di luar. Ada banyak jajanan dari tepung terigu yang pas di lidah. Sangat cocok untuk bersantai bersama keluarga tercinta. Jadi tunggu apa lagi, buat cemilan sesuai selera dari tepung terigu.
Ini Ada 8 ResepCara Membuat Makanan Dari Tepung Terigu Bisa untuk Camilan
1.Bola Terigu Gurih
Ini Sederhana dan Lezat Tepung ini dapat digunakan untuk membuat berbagai macam makanan, dari yang gurih hingga yang manis. Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep jajanan enak berbahan dasar tepung terigu.
Cara membuatnya sederhana dan mudah, yuk simak lima resep makanan berbahan dasar tepung terigu berikut ini!
1. Bola tepung gurih 5 Resep Makanan dari Tepung Terigu,
Bahan:
- 8 sdm tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 10 sdm air
- 1 sdm penyedap rasa
- minyak secukupnya
Bagaimana membuat:
- Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, penyedap rasa, baking powder, dan air, lalu uleni hingga kalis.
- Setelah adonan kalis, bentuk bulat-bulat kecil atau sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng dengan api kecil, tutup panci agar tidak meledak. Setelah matang atau berubah warna, angkat dan tiriskan. Bola tepung gurih siap disajikan.
2. Cheesecake Brownies.
Bahan – Bahan:
– 450 gram dark choccolate
– 250 gram terigu
– 6 butir telur
– 60 gram cokelat bubuk
– 350 gram castor sugar
– 200 gram butter (suhu ruang)
– 100 gram minyak goreng
– 1/2 sdt garam
Cheese cake:
– 500 gram cream cheese
– 2 butir telur
– 100 castor sugar
– 100 ml whipped cream
– 3 sdm terigu
– 1 sdm air lemon
– 1 sdm parutan kulit lemon
Cara membuat:
1. Brownies : Potong cokelat, lelehkan. Matikan api.
2. Masukkan butter, aduk rata. Tambahkan minyak goreng dan garam. Sisihkan.
3. Ayak tepung dan cokelat bubuk, beri gula pasir, telur dan campuran cokelat cair, aduk rata.
4. Cheese Cake: Kocok cream cheese dan gula halus. Masukkan bahan lain, aduk pakai mixer.
5. Tuang brownies ke cup 3/4 tingginya. Tuang 1 sdm adonan cheese cake.
6. Hiasi adonan brownies.
7. Oven 170 C selama 40 menit.
3. Lapis.
Bahan A:
– 150 gram margarine (lelehkan)
Bahan B:
– 6 butir telur utuh
– 150 gula pasir
– 100 gram terigu kunci
– 10 gram maizena
– 50 gram susu kental manis
– 1 sdt vanilla bubuk
– 20 gram SP
Bahan C:
– selai blueberry secukupnya
Cara membuat:
1. Olesi loyang dengan margarine. Beri alas kertas roti.
2. Atur oven gas suhu 200 C.
3. Mixer bahan B. Masukkan bahan A. Aduk dan lipat dengan spatula.
4. Tuang 60 gram adonan ke loyang. Ratakan dan beri garis pakai blueberry.
5. Oven selama 5 menit. Keluarkan lalu tekan permukaannya.
6. Olesi permukaan dengan margarine. Beri 60 gram adonan lagi di atasnya lalu ratakan dan beri garis dengan selai blueberry.
7. Oven gas lagi selama 5-6 menit.
4. Chicken pok-pok
Bahan – bahan:
- 400 gram dada ayam fillet
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan tepung serbaguna
Bumbu marinasi:
- 4 siung bawang putih (parut)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bumbu jamur
- 3 sdm air jeruk nipis kunci Tepung: (campur jadi satu)
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung maizena
Bagaimana membuat:
- Potong dadu ayam, marinasi dengan bumbu. Tiriskan ayam.
- Campur tepung maizena dan tepung serbaguna, lumuri dengan ayam.
- Kocok telur, masukkan ayam. Campur dengan baik.
- Masukkan ayam ke dalam adonan tepung sambil diuleni.
- Goreng hingga matang.
5. Macaroni schotel.
Bahan saus putih :
– 200 ml susu UHT plain
– 1 sdm butter
– 1 sdm tepung terigu
– 100 gram keju parut (mix mozzarella)
Topping:
– keju parut secukupnya
– oregano secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus macaroni sampai matang.
2. Tumis bawang bombay, masukkan bawang putih, sosis dan kornet. Masukkan macaroni, tuang susu cair dan telur. Aduk rata.
3. Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan lada bubuk.
4. Masukkan keju parut, aduk rata. Angkat.
5. Saus putih: Panaskan butter, masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuang susu cair, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk dan masak hingga meletup-letup. Angkat.
6. Tuang macaroni hingga 3/4 penuh ke wadah anti panas. Tuang saus putih di atasnya. Taburi keju parut dan oregano. Panggang suhu 170 C selama 40 menit.
6. Pastel Abon.
Resep selanjutnya yaitu pastel abon yang tentunya dengan tepung terigu. Resep ini sangat enak bisa menjadi camilan anda di pagi hari/saat anda bekerja.
Bahan- Bahan:
– 300 gram terigu segitiga
– 1 sdm munjung margarin
– 2 sdm minyak sayur
– 3/4 sdt garam
– 1/2 sdm gula pasir
– air secukupnya
– abon ayam
Cara Membuat:
1. Campur terigu, margarin, minyak sayur, garam, gula. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit. Diamkan 15 menit.
3. Giling tipis, cetak bentuk bulat.
4. Beri isi, pilin pinggirnya.
5. Goreng sampai matang.
7. Risoles Pisang Cokelat.
Bahan:
– 100 gram tepung terigu
– 180 ml susu cair
– 2 butir telur
– sejumput garam
Bahan isi:
– 5 buah pisang kepok
– meses cokelat
– keju parut
Bahan lapisan luar:
– putih telur, kocok rata
– tepung roti secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas pisang dan belah menjadi 2 bagian, sisihkan
2. Kulit: campur semua bahan jadi satu, aduk sampai rata tidak bergerindil.
3. Cetak di cetakan, lalu angkat. Isi dengan pisang, cokelat misis dan keju, lipat lalu gulung.
4. Celupkan di putih telur lalu gulingkan di tepung roti.
5. Goreng sampai kekuningan dan matang.
8.Resep Stik Bawang
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 30 gram margarin
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 125 ml air
- 1 sdt daun basil kering
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan margarin di dalam teflon, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan sisa margarin, masak hingga meleleh, lalu angkat dan sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, dan basil kering ke wadah.
- Tambahkan bawang yang sudah ditumis, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Uleni dengan tangan hingga kalis, lalu pisahkan adonan menjadi beberapa bagian.
- Setelah itu, pipihkan hingga adonan hingga menipis, lalu taburi permukaan adonan dengan tepung terigu. Potong-potong memanjang.
- Terakhir, panaskan minyak, lalu goreng stik bawang hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Simpan di dalam stoples setelah dingin.
Terimakasih telah mengunjungi artikel saya semoga bisa menambah wawasan teman – teman tentang cara membuat makanan dari tepung terigu Dan juga bisa membantu rasa penasaran anda tentang bagaimana dengan resep virall ini. Demikianlah beberapa cara yang mudah dan bisa dicoba dirumah. Semoga artikel yang kami tulis diatas bisa bermanfaat bagi Anda.Sekian dari saya semoga artikel saya semoga bisa membantu dan menambah wawasan anda. Bila ada salah kata saya mohon maaf selamat mencoba guys!