Cara Membuat Kue Kering Kacang – Untuk aneka dan hidangan sahur mungkin akan kita bahas beberapa waktu kedepan .
Aneka kue kering merupakan salah satu hidangan yang di rasa kurang, jika tidak disajikan dimeja tamu saat lebaran tiba . nah aneka kue kering tersebut salah satunya adalah kue kering kacang tanah.
Bagi anda para penikmat kue kering lebaran tentu saja sudah tidak asing lagi dengan kue kering yang satu ini bukan ? rasanya yang manis pas dengan rasa sedikit gurih diluar nya memang lezat sekali .
Cocok sekali disajikan di acara-acara special anda, seperti hari raya idul fitri , lebaran idul adha dan lain sebagainya .
Bentuk Kue
Memiliki bentuk yang unik seperti bulan sabit , love , bulat , bintang dan lain sebagainya menambah selera para pecinta Kue Kering Kacang tanah untuk segera menikmatinya .
Selain itu rasanya yang enak dan renyah juga seringkali menjadi salah satu kudapan keluarga yang enak untuk teman bersantai .
Maka dari itu kue kering kacang tanah ini selain populer saat lebaran , kue ini juga selalu asik disajikan diberbagai suasana.
Biasanya kue kering kacang tanah renyah dijual di aneka toko kue perkilo gram ataupun yang sudah dikemas dalam wadah atau toples khas lebaran . untuk satu toplesnya biasanya di bandrol dengan harga sekitar Rp 45.000.an .
Harga biasanya tergantung isian kue kering kacang tersebut dari rasa , bentuk, toping dan seberapa banyak isian kue tersebut .
Cara Membuat Kue Kering Kacang
Dapat dibilang cukup mahal harganya? maka dari itu bagi anda yang suka sekali dengan kue kering kacang, coba buat sendiri dirumah! cara membuatnya mudah loh , bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan dimana-dimana .
Jadi tunggu apa lagi , ayo segera dipretekkan Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah Renyah nya seperti berikut ini .
Kue Pertama
Bahan-Bahan Kue Kering Kacang Tanah :
- Tepung terigu berprotein sedang 250 gram
- Gula Pasir halus 125 gram
- Kacang tanah kupas 125 gram ( disangrai )
- Minyak goreng 125 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Kuning telur 1 butir ( digunakan untuk bahan olesan )
- Biji wijen atau almond 1 sendok makan ( digunakan untuk toping atau taburan )
Cara Membuat Kue Kering Kacang :
- Pertama-tama tumbuklah kacang tanah yang sudah disangrai hingga halus , angkat lalu pindahkan kedalam mangkuk agak besar .
- Selanjutnya campurkan tepung terigu protein sedang , gula pasir serta garam , aduk hingga semua bahan tercampur rata .
- Langkah selanjutnya , tambahkan minyak goreng dan aduk adonan hingga seluruh adonan tercampur dengan rata . giling adonan dengan ketebalan 5 mili meter . Lalu cetak adonan yang sudah di giling tadi dengan bentuk sesuai selera anda . ( misal bentuk bintang , bulan sabit , hati dan lain sebagainya )
- Setelah adonan sudah dicetak semua , taruh diatas loyang yang sudah diolesi dengan minyak atau mentega . jangan lupa olesi bagian atas dengan kuning telur . lalu taburi juga adonan dengan bahan taburan seperti biji wijen atau almond di atasnya .
- Terakhir , masukkan loyang ke dalam oven kurang lebih selama 30 menit hingga matang dengan suhu 150 derajat celcius . Angkat , dinginkan dan tata kue dalam toples .
- Kue kering kacang renyah siap disajikan .
Kue Kedua
Bahan – Bahan :
- Tepung terigu 400 gram
- Kacang tanah kupas yang sudah di sangrai 250 gram
- Minyak goreng 200 gram (di timbang ya)
- Gula halus 150 gram (jika suka manis, boleh ditambah gulanya sesuai selera)
- Garam 1 sendok teh
- Vanili bubuk 1/4 sendok teh
- Kuning telur 2 buah, dan 1 sendok makan mentega untuk polesan
Cara Membuat Kue Kering Kacang
- Langkah awal blender kacang tanah sangrai sampai halus.
- Kemudian campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, kacang tanah sangrai halus dan terakhir masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai adonan tercampur dengan rata dan adonan menjadi lembab agak berminyak. Jika adonan sudah lembab dan bisa di pulung, tapi minyak belum di masukkan semua ke dalam adonan maka tak perlu di habiskan penggunaan minyaknya tak apa.
- Tutup adonan dengan plastik dan simpan adonan ke dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, diamkan adonan sebentar dalam suhu ruang, cetak adonan sesuai selera dengan menggunakan cetakan kuker. Boleh bentuk bulan sabit, bulat bulan penuh, bunga, bintang, persegi, love dll.
- Taruh adonan yang sudah di cetak ke atas loyang yang sebelumnya sudah di olesi dengan sedikit margarin, lalu poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega sampai rata.
- Terakhir panggang cookies kacang ke dalam suhu 170 derajat celcius selama 25 menit sampai matang (atau bisa disesuaikan dengan oven masing-masing ya).
Tips Membuat Kue Kering Kacang
Jika suka, atas kue kacang bisa diberi hiasan kacang mete, wijen, coklat, almond keping atau dibuat candy pop agar tampilannya makin cantik.
Bagaimana, mudah bukan proses mengolah kue kering kacang yang juga di sebut Indonesian peanut cookies ini? Bahan-bahan yang digunakan mudah di dapat dan tentunya dengan harga yang murah meriah.
Jadi bagi yang ingin membuat kue kering untuk hari raya Idul Fitri atau sekedar untuk teman minum teh saat bersantai, boleh di coba ya resep kue kering kacang tanah ekonomis 7 bahan yang satu ini.
Selain di panggang dalam oven, saat ini sebenarnya bisa membuat kue kering kacang sangrai dengan menggunakan bantuan teflon ataupun happy call.
Kreasi resep ini terkenal dengan sebutan kue kering kacang tanah teflon tanpa oven. Cuma harus telaten nunggu kue matang ya, karena biasanya proses nya lebih lama di bandingkan saat menggunakan oven.
Kue Ketiga
Bahan Kue Kacang :
- 250 gram kacang tanah
- 2 kuning telur
- 200 gram gula halus
- 400 gram tepung berprotein sedang
- 200 gram minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kue Kering Kacang :
- Sangrai kacang tanah di dalam wajan sampai matang.
- Setelah kacang sudah tidak panas, kupas kulitnya lalu ditumbuk sampai halus jika perlu diblender , namun jang terlalu lembut agar teksture kacangnya masih ada
- Campurkan kacang dengan tepung, garam, dan gula halus hingga rata.
- Tambahkan minyak goreng, lalu uleni adonan tersebut sampai kalis.
- Tutup adonan dengan plastic kurang lebih 60 menit.
- Taruhlah adonan pada sebuah wadah, buatlah bentuk sesuai keiginan.
- Taruhl adonan kue yang telah di cetak ke dalam Loyang yang sudah di olesi dengan margarin.
- Panggang kue kurang lebih 20 menit, dengan suhu 150 derajat celcius.
- Keluarkan kue hampir jadi dari oven, lalu olesi dengan kuning telur agar cantik.
- Panggang kue kering yang sudah diolesi kuning telur sebentar saja kurang lebih 5 menit.
Tips Cara Membuat Kue Kering Kacang
Pemberian olesan kuning telur sebenarnya bisa di berikan sebelum pemanggangan pertama, namun agar mendapatkan warna yang lebih cantik, bisa di berikan ketika kue kacang hampir matang.
Kalian bisa mengkreasikan sendiri bentuk kue kacangnya. Bisa dengan tangan atau cetakan agar lebih rapi
Kue kacang tidak hanya cocok untuk hidangan di saat moment Lebaran nanti, kue kering ini juga cocok sekali untuk teman menonton TV bersama keluarga tercinta sembari minum segelas teh hangat atau susu hangat.
Kue Keempat
Bahan :
- Tepung terigu 400 g
- Kacang tanah 250 g, sangrai lalu kupas kulitnya
- Minyak goreng 200 g
- Gula halus 150 g
- Garam 1 sdt
- Kuning telur 2 butir
- Mentega 1 sdm
Cara Membuat Kering Kacang :
- Haluskan kacang terlebih dahulu dengan cara ditumbuk atau diblender.
- Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam dalam wadah. Campur hingga merata.
- Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam, tutup wadah dengan plastik atau kain.
- Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari dalam lemari pendingin, diamkan sebentar dengan suhu ruangan.
- Oleskan mentega pada oven.
- Tuang dan bentuk adonan kue di loyang.
- Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk.
- Olesan campuran tersebut pada bagian atas adonan yang sudah dibentuk.
- Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 175 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang berubah warna coklat keemasan.
- Kue kering kacang siap disajikan.
Kue kelima
Bahan-Bahan :
- Tepung Terigu yang mempunya kadar protein sedang sebanyak 140 gram.
- Gula putih bubuk atau biasa disebut juga gula halus sebanyak 125 gram.
- Pasta kacang atau bisa juga menggunakan kacang tanah yang disangrai dan dikupas kulitnya terus diblender sebanyak 120 gram.
- Baking Powder sebanyak seperempat sendok kecil atau sendok teh.
- Susu bubuk putih sebanyak setengah sendok makan.
- Tepung maizena sebanyak 30 gram.
- Bubuk Vanila sebanyak seperempat sendok kecil atau sendok teh.
- Garam dapur halus beryodium sebanyak seperempat sendok kecil.
- Minyak goreng sebanyak 100 ml.
- Kacang Tanah sebanyak 140 gram. Panggang dan kupas kulitnya lalu ditumbuk sampai halus (tidak perlu diblender supaya timbul tekstur kacang aslinya).
- Mentega satu sendok makan dan 2 kuning telur, dicampur rata untuk bahan olesan kue.
Cara Membuat Kue Kering Kacang :
- Ambil satu wadah cukup besar kemudian masukkan 140gram tepung terigu, 1/2 sendok susu bubuk, baking poweder, garam, 1/4 sendok vanila dan 30 gram maizenanya. Aduk semua bahan sampa benar benar tercampur dengan rata.
- Ambil tempat lagi yang ukurannya kecil. Masukkan 125 gram gula bubuk dan selai kacangnya. Kocok sampai lembut.
- Masukkan campuran selai kacang dan gla ke dalam adonan pertama. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
- masukkan kacang tanah tumbuk dan 100 ml minya ke dalam adonan utama. Aduk kembali sampai benar benar tercampur sempurna dan semua bahan tercampur rata.
- Giling adonan di atas kurang lebih dengan tebal sekitar setengah cm. Bentuk semua adonan sampai habis.
- Ambil loyang, lapisi dengan sedikit margarin supaya kue tidak lengket saat proses pemanggangan. Masukkan dan tata rapi adonan Kue acang Tanah Buan sabit di atas loyang dengan rapi dan diberi jarak antar kue secukupnya. Untuk menambah variasi rasa, Anda juga bisa menaburkan biji wijen di atas kue
- Panaskan oven dengan api sedang cenderung kecil sampai mencapai suhu 120-130 derajat celcius.
- Olesi atas kue dengan bahan olesan di atas dan masukkan ke dalam oven sampai matang berwarna kecoklatan (kurang lebi sekitar 31 menit).
- Angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples hidangan.
Kue Keenam
Bahan Resep Kue Kering Kacang
- 250 gram minyak goreng
- 250 gram kacang tanah sangrai, tumbuk haluskan
- 200 gram gula halus
- 1/2 sdt garam halus
- 1 butir telur untuk olesan
- 500 gram tepung terigu, sangrai ayak.
Cara Membuat Kue Kering Kacang
- Sangrai kacang tanah, jika sudah matang angkat, kupas dan buang kulit arinya, kemudian haluskan, Anda dapat menggunakan blender untuk menghaluskannya.
- Masukkan kacang tanah, minyak goreng, gula halus, garam aduk rata, masukkan tepung terigu aduk rata.
- Bentuk adonan bulat – bulat sebesar kelereng tambahkan kismis diatasnya, olesi kuning telur diatasnya.
- Taruh adonan yang telah di cetak diatas loyang panggang adonan hingga matang kurang lebih 30 menit.
Tips Membuat
Penggunaan sedikit air pada Cara Membuat kue kering kacang berguna agar kue kering kacang yang dihasilkan tidak mudah hancur.
Dalam menyangrai kacang tanah haruslah pas tingkat kematangannya. Karena jika kurang matang akan mengakibatkan kue yang dihasilkan beraroma langu.
Kue Ketujuh
Bahan-bahan untuk bikin kue kering kacang :
- tepung terigu 400 gram
- garam 1 sendok teh
- minyak goreng 200 gram
- gula halus 150 gram
- kacang tanah 250 gram (sangrai lalu kupas kulitnya)
- 2 kuning telur(untuk olesan)
- 1 sendok makan mentega untuk olesan
Cara Membuat Kue Kering Kacang :
- Haluskan dulu kacang tanah dengan cara ditumbuk atau bisa dengan cara dibelender.
- Kemudian campurkan bahan yang tetera di bahan diatas kemudian aduk-aduk hingga menjadi jadi satu dan merata.
- Kemudian masukan kedalam kulkas dan diam selama 1 jam di tutup dengan plastik.
- Setelah waktunya cukup kemudian keluarkan adonan dalam kulkas lalu adonan siap untuk dicetak.
- Kemudian tata-lah kue kering yang sudah di cetak keatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
- Setelah itu oelsi bagian atas kue kering kacang dengan campuran kuning telur dan mentega.
- Kemudian lakukan pemanggangan, masukan kue kedalam oven lalu pnggang selama 25 menit dengan suhu 170 derajat celcius, atau hingga matang.
Kue Kedelapan
Bahan :
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- gula pasir halus 125 gr
- 125 gram kacang tanah kupas, sangrai, dinginkan
- 125 gr minyak goreng (lebih baik) atau margarin
- ½ sendok teh garam
- 1 butir kuning telur, untuk polesan
- 1 sendok makan almond / kenari / wijen, cincang untuk taburan
Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah :
- Blender atau tumbuk kacang tanah sampai halus, angkat pindahkan ke mangkuk agak besar.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir halus dan garam. Aduk rata
- Selanjutnya tambahkan minyak goreng / margarin yang telah dilelehkan. Aduk sampai adonan tercampur rata.
- Gilas / giling adonan dengan ketebalan ± 5 mm tertentu (sesuai selera)
- Kemudian cetak sesuai keinginan (bulan sabit, bintang, hati atupun bentuk lainnya).
- Hasilnya taruh di loyang (telah diolesi mentega sebelumnya).
- Terakhir olesi bagian atas dengan kuning telur, taburikan juga almod / kenari / wijen diatasnya.
- Masukkan loyang kedalam oven selama 30 menit sampai matang dengan suhu 150 derajat.
- Dinginkan, selanjutnya bisa di tata kedalam toples.
Demikian dari saya, bila ada salah kata mohon maaf, semoga artikel ini membantu anda. SELAMAT MENCOBA